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篇名: 蠔油冬菇燜雞
作者: 拿蔥大叔頭島夫 日期: 2012.08.05　　天氣: 　心情:








材料：

 

雞 半支切塊

香菇 10大顆

紅蔥頭末

蒜末

蠔油

柱侯醬

糖

鹽

太白粉

 

 

 

做法：

 

1.      香菇泡水備用

2.      起油鍋爆香紅蔥頭、蒜末

3.      放入柱侯醬炒香

4.      放入雞肉炒勻

5.      倒進香菇水再加水直到蓋過食材

6.      加入蠔油開大火直到水滾之後加蓋改小火悶煮20分鐘

7.      加入鹽、糖、太白粉水調味再翻炒收一下汁即可
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