台北土城香甜鵝肉　傳統滋味讓人迷


一桌滿滿的鵝肉大餐只要三百多元，難怪土城附近上班族下班都會來此報到。

冷冷的冬天喝碗冬粉湯暖暖身，再加點鵝肉、小菜真是完美的組合，位於台北縣土城市的木草鵝傳統鵝肉，老闆兼師傅許先生堅持走傳統鵝肉烹調方式，呈現鵝肉自然清甜、多汁的口感，好吃的秘訣在於選用南投高品質鵝肉，每天宅配到店裡處理，自己去毛、去骨，只用水煮，把本身的美味引出，不過度調味，連湯頭都清甜回甘。

木草鵝鵝肉最招牌的，當然非鵝肉莫屬了，用的是當天現殺的溫體鵝，不經過冷凍程序，而且不是飼料鵝，不超過三個月生長期，大小適中，因為過重皮會太厚，過瘦又缺油水，貨當天早上現到，中午立刻處理直到晚上賣完為止，不存貨，每天都有最新鮮的鵝肉。

走平價路線的牧草鵝一份鵝肉只需一百元起，鮮嫩的肉質，讓老饕愛不釋口，再配上一份燙鵝心肝、鵝油飯、一碗清冬粉湯，兩個人吃不超過兩百元，而且每個月二十日還有免費吃的活動，好吃不怕比較，許老闆堅持「尚好的給客人吃」，愛吃鵝肉的朋友可別錯過這自然甘甜的鵝肉滋味。

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