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篇名: 法式洋蔥湯
作者: 拿蔥大叔頭島夫 日期: 2012.08.07　　天氣: 　心情:















材料：

 

洋蔥

奶油

高湯

黑胡椒

麵粉

鹽

紅酒

白蘭地

法國麵包

牛肉片

起司

橄欖油

 

 

 

做法：

 

1.      洋蔥切絲備用

2.      加橄欖油起油鍋並放入洋蔥絲用小火炒到洋蔥變深色

3.      加一小塊奶油與麵粉拌炒後加入紅酒炒到收汁

4.      加入適量高湯、鹽、黑胡椒、一點白蘭地

5.      裝入碗內

6.      加幾片生牛肉

7.      放兩片法國麵包加一些橄欖油再蓋上一些起司

8.      放入烤箱內焗烤幾分鐘即可

 

 

 

後記：奶油與麵粉比例約1:3
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住戶回應
 
時間：2012-08-07 12:40
她, 59歲,屏東縣,藝術
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