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篇名: 喝牛奶好？還是豆漿好？
作者: BMI值要小於30~	日期: 2012.01.27　　天氣: 　心情:

【101Dr健康視界】

作者：佟彤

喝牛奶是一個不錯的補鈣方法，因為牛奶裡面的鈣和蛋白結合的比率，最適合人體吸收。

至於喝牛奶好，還是喝豆漿好呢？

喝牛奶是因為鈣和蛋白互相結合後，有利於鈣質的吸收。

雖然豆漿裡的鈣和蛋白結合的比率不比牛奶好，但豆漿含有一種植物雌激素，這種植物的雌激素一旦進入到人體，特別是對於女性，可以彌補雌激素缺乏，而雌激素又有很好的強化骨骼能力。

所以，不論喝豆漿或喝牛奶都是很好的補鈣方法，如果是40、50歲的女性常喝豆漿更好。

此外，骨頭是一個鈣庫，當血液需要鈣的時候，就從骨骼補充。

由於夜晚睡覺時，白天吃的東西大多已逐漸消化完畢，到了後半夜就需要從骨骼裡補充鈣，以進入血液裡。

因此有人建議晚上臨睡前，不妨喝杯牛奶，以減少骨鈣的流失。

★健康即時通

對於不喜歡喝牛奶的人來說，吃芝麻醬是很好的補鈣方式。

它的鈣含量僅次於奶製品，比豆類還高，只比補鈣最常用的蝦皮低。

同時芝麻醬富含鐵質，比豬肝高1倍、比雞蛋高6倍。

如今女性也注重補鐵，芝麻醬正好可以兼顧。

文章出處：《名醫問診醫生沒說清楚的事》

http://tw.specials.yahoo.com/news/issue15myth-3-2.html

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