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響尾蛇
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篇名:
原來大白菜不只是菜
作者:
響尾蛇
日期: 2012.04.24 天氣:
心情:
~原來大白菜不只是菜~
慈禧晚年得了場重病:高燒不退,
且口乾舌燥、咳嗽痰多、
心慌怕冷以致呼吸困難、上氣不接下氣。
而且不想吃飯,吃什麼吐什麼,
大小便困難,四肢無力,身上瘡癤不斷,
宮內御醫治療無效。
其症狀與現代醫學的老年性支氣管肺炎
併發呼吸衰竭十分相似。
這時有一御醫從遠道而來的和尚那裡
討了一偏方,
偏方八個字「少吃肉魚,多吃白菜」,
這時慈禧為了保命,
在治療期間不再吃那些大魚大肉了,
改為吃大白菜為主的白菜宴,
御廚把白菜做成各種式樣,味道鮮美,
清爽可口,慈禧用後慢慢增進了食慾,
身體也逐漸康復,她對此贊不絕口,
稱大白菜為「天下第一菜」。
大白菜又稱菘菜、白菘、地菘,
質嫩味鮮,營養豐富。
每100克白菜中含有維生素C37毫克、
鈣140毫克、磷50毫克。
這些維生素和礦物元素可滲入人體代謝,
維持心臟、神經、消化系統的正常功能。
此外白菜中所富含的大量纖維素,
又能通導大便,使體內、特別是腸道的
毒素隨糞便排出體外,有助退燒並改善
高熱患者的全身狀態。
大白菜也有「菜中之王」的美名,
還有「冬日白菜美如筍」、
「白菜不如大白菜」之說,
以及「魚生火,肉生痰,
白菜豆腐保平安」的諺語等等。
大白菜有哪些功效呢?
大白菜有很好的補鈣作用:
大白菜中鈣的含量很高,
一杯大白菜汁的鈣含量
相當於一杯牛奶的鈣含量,
而它的鈣磷比例非常適合人體吸收。
大白菜中含有的硒、鉻等微量元素,
有殺菌消炎、潤膚養顏的功效,
還有一定的抗癌作用。
中醫學認為大白菜味甘,性平,
有養胃利水、解熱除煩之功效,
可用於治療咳嗽多,咽喉腫痛等症。
大白菜有很多葯用功效:
大白菜跟加冰糖煎服可治百日咳;
菜搗爛、絞汁,加溫內服可治消化道潰瘍;
新鮮白菜心切段加醋鹽香油大蒜等調料,攪勻生食可解酒精中毒;
大白菜煎濃湯,洗患處可治凍瘡。
大白菜性味甘平,有化痰止咳、退燒解毒的功效。
大白菜有清熱解毒作用,能排毒養顏:
臉上長痘痘的青年人可多吃大白菜。
大白菜還有防癌抗癌作用:
大白菜中含有一種吲哚一三一甲醛的化合物能促進人體
產生一種重要的酶,這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。
大白菜含微量元素的鉬能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內生成,
達成預防癌症的目的。
大白菜含有豐富的維生素C,具有很強的抗氧化性,
能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁殖。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
骨質疏鬆 - 逆轉 - 神奇食物 !
逆轉骨質疏鬆的神奇食物
遠道來自美國佛羅里達州立大學的
Dr. Bahram Arjmandi
(他是該校食品營養與運動科學系系主任)
是全世界知名的骨研究 (bone study) 專家,
一直致力在尋找可以預防舒緩骨質疏鬆(osteoporosis)
和骨關節炎(osteoarthritis)的天然食物。
當天他在會中報告了他以黑棗乾也被稱為~加州梅~
(prune) 所做的實驗,讓人驚詫不已。
我從來沒想過,原來我常拿來加在
燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾
但是高纖維和高抗氧化力食物
它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物
(miraclefood)!
Dr. Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示:
1. 每天 8-10顆的黑棗乾
可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失
(但前提是每天要攝取足夠的鈣和維生素D),
&! nbsp; 並更有效的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。
(不過未被加工製成乾的 新鮮黑棗並無效)
2. 每天8-10顆的黑棗乾
讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。
&n! bsp; 但吃黑棗乾時要搭配喝水讓黑棗乾內的纖維吸水,
在胃中膨脹產生飽足感,壓抑食慾
Dr. Arjmandi的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊,
所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據,
Dr. Arjmandi發現黑棗 抗骨質流失的機制
與它超高的抗氧化力有關,因為纖維含量高,
黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦是便秘必吃聖品。
台灣的超級市場(頂好、大潤發、家樂福、愛買...)
都買得到黑棗乾,都是和葡萄乾、蔓越莓乾一起擺放
試了幾個牌子後,我個人最愛的是「太陽牌」
(SUNSWEET)去籽黑棗乾(加州梅)。
黑棗乾價格便宜(500克罐裝才125元),
有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效,
男女老少都應該把 8-10 顆的黑棗乾 列入每天必吃食物
(不過不要超過10顆哦,要不然你的腸道會過度蠕動)。
最後提醒大家,這8-10顆的黑棗乾並不必要一次吃完,
可以在一天中分3次吃完。
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時間:2012-04-26 22:47
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時間:2012-04-25 21:51
她, 55歲,台南市,服務
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時間:2012-04-25 15:29
她, 59歲,桃園市,服務
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