咖啡命名方式-隨遇而安~Smile│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,217 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1129215

隨遇而安~Smile 的日記本

快速選單

看不到留言的~~刪囉《前一篇

後一篇》咖啡與骨質疏鬆

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 咖啡命名方式
作者: 隨遇而安~Smile	日期: 2010.11.18　　天氣: 　心情:

昨天在頂好逛到3合1區被我發現到原來那區也有瀘泡式咖啡

找了一會…西雅圖的比較貴

我選了「蘇門達臘曼特寧」

因為之前喝曼特寧加聖多士的「卡薩瀘泡式-曼巴咖啡」喝得很順

不酸甘甜

之後再去買時

不但沒特價

連原價的曼巴咖啡全賣光了 [:@]

到昨天我的曼巴咖啡已經剩三包了 [:)]

幸好昨天被我發現到「蘇門達臘曼特寧」

比曼巴苦一點

但回甘度更好

感覺之後的口水都有甜 [;-)]

對於咖啡這麼多種名稱與由來很好奇

早上爬了網…跟大家分享一下

另外

前天與門市a大姐講到咖啡

她說已經喝20年了耶

她建議到專賣店買比較便宜…下次可以去試試

先分享一下今天的資訊 [=D]

------------------------------------------------------

世上有名的咖啡豆絕多數皆是以產地為名的

如你所舉的曼特寧與藍山也是地名

曼特寧位於蘇門達臘的曼特寧區

藍山則是指牙買加的藍山山區

在以往(以上為例)

只有該產地所出的咖啡才可以冠上該產地名稱(因為保證品質)

不是該區但是在附近產區生產的

就只能稱蘇門達臘與牙買加

近些年來

則由於農業科技的精進

即使不是在產地內也可以在其附近地區栽出與產地類似品質的咖啡豆

當然可能也有市場考量

所以界限就不是那麼明

請教有關咖啡命名的問題！ - 咖啡 - 卡提諾論壇論壇|討論區 http://ck101.com/viewthread.php?tid=848787#ixzz15b0P6dxS
(網址連回本文)

補充一下:

除了以地名及產地名

例如:夏威夷-科那

還有以出口港口的地名來命名並區別

像是:巴西-山多士

並且還有以出產的國名+山來命名的

例如:巴西-藍山古巴-藍山牙買加-藍山衣索比亞-吉力馬札羅(坦尚尼亞)

其他還有以國家+豆種的命名的

葉門-摩卡衣索比亞-摩卡(哈拉-摩卡) 阿拉伯-摩卡

請教有關咖啡命名的問題！ - 咖啡 - 卡提諾論壇論壇|討論區 http://ck101.com/viewthread.php?tid=848787#ixzz15aztakIP
(網址連回本文)

通常一般大宗的咖啡...以國家或產區命名

例如:巴西哥斯大黎加葉門肯亞 (國家) 曼特寧(其實正名應為"蘇門達臘")吉馬哈拉塔拉珠(產區)

前面所列舉的一般來說"國家"優先，而產區則因為"名氣"導致習慣稱呼

正常來說，一支豆子的全名應該包含

國家+產區or省份+莊園+等級+其他相關資料

舉例來說

Jamaica Blue Mountain Mavis Bank No.1

Jamaica=牙買加(國家)

Blue Mountain=藍山(產區)

Mavis Bank=莊園或其他區域資訊(除了莊園，有時候是處理場)

No.1=等級

而通常會縮寫成JBM Mavis Bank No.1

Kona XF GreenWell Farm

Kona=可娜(Kona由於名聲大於國家，故習慣用"Kona"來描述)，

Kona是美國夏威夷，so國家名是美國省份夏威夷

而Kona則算"產區"，但是現在夏威夷則到處都有種植

而Kona也變成其"代表名"

XF=等級(特級)

GreenWell Farm=莊園名稱；格林威爾莊園

一些比較特例的

有的會用公司、合作社或是農業團體名稱來代表

咖啡生豆的命名其實是很好玩的^.^y

混亂帶些規則

請教有關咖啡命名的問題！ - 咖啡 - 卡提諾論壇論壇|討論區 http://ck101.com/viewthread.php?
tid=848787#ixzz15b08VulA
(網址連回本文)

標籤:

瀏覽次數:161 人氣指數:761 累積鼓勵:30

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：