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拿蔥大叔頭島夫
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篇名:
酸辣湯
作者:
拿蔥大叔頭島夫
日期: 2012.08.09 天氣:
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材料：
雞蛋
豬肉絲
黑木耳
香菇
竹筍
豬血或鴨血
板豆腐
胡蘿蔔
蔥
高湯
鹽
醬油
香油
沙拉油
太白粉
胡椒粉
白醋
做法：
1.
用醬油、香油醃肉絲
2.
香油、沙拉油起鍋炒香蘿蔔絲
3.
黑木耳和其他配料切絲後爆香
4.
豬血或鴨血切絲備用
5.
油鍋內加入滾水後加入豬血或鴨血、高湯、胡椒粉拌煮
6.
加入鹽、醬油調味
7.
加入太白粉水勾芡
8.
豆腐切絲入鍋拌煮
9.
淋上全蛋液拌煮
10.
加入醃好的肉絲
11.
加入白醋調味
12.
加蔥花、香油、胡椒粉即可
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