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篇名: 小廚娘
作者: lilac	日期: 2013.03.13　　天氣: 　心情:

小廚娘上場了

小廚娘是有慧根的女孩，自小古靈精怪，集家人萬千寵愛於一身，活脫就是個會吃能吃能烹的小黃蓉。

除了遺傳自她娘的廚藝之外，父系的DNA亦可追溯。她爹她爺爺都是會下廚房的湖南大男人。爺爺曾是公子哥，家財坐擁一座山，有啥好菜未曾吃得？來台後，過年鐵定下廚以解饞解鄉思之苦，燒得一手無腥羶的羊肉湯絕活，進了廚房，掌起煎勺，就有大廚架式；她爹爹留學美國時，無法君子遠庖廚，最後也成就一番廚學，眾多拿手菜中最功夫的是鳳凰蝦球，光製作蝦球的原料：蛋白，就非打20分鐘打到蓬鬆起泡不行，那頓謝師宴的一桌好菜大概就花一周時間細細準備，因此指導教授們吃的賓主盡歡，大家好聚好散。

這樣的耳濡目染不夠，小廚娘高中參加的是童軍社團，練就了一身野炊的本事。大學又唸的是「餐旅管理系」，雖然所學繁雜，亦要放下身段到飯店實習端盤子、折餐巾排餐具、、但是也學到品酒調酒、點菜寫菜單的札實實力。最重要的是她如同爺爺般熱情好客，願意為一干好友、男朋友的好友、同學的好友、、下廚，廚藝成為光源，她成了小太陽，在聚會同學會中舞起鍋鏟、調其鼎鼐，統合了一桌武士，在飯後甘願為她效命。假日的吾家，常是座上客滿，觥籌交錯，好不熱鬧！而她最愛的卻是為她帶的童軍團小朋友下廚，大鍋菜煮的嚇嚇叫，挑食的孩子被她訓練成上桌吃滿滿ㄧ碗白飯的乖小孩，還知道要體諒母親辛苦，幫忙母親洗碗。

小廚娘的實力是全方位的，從採購新鮮食材著手、從當季食物發揮創意，例如柿仔燒肉，用柿子的甜味與果香取代味精與糖；味噌豆腐用洋蔥提味；最愛做鹹蛋苦瓜；燙青菜的醬汁千變萬化，從金桔醬、芝麻醬、芒果醬用到蜂蜜、味噌、、

真是敬佩她的實驗精神，試菜的老娘假以時日必被造就成老饕吧！

最近，吾家廚房有些冷清，許是累了。母女倆開始熱中起BBC的美食節目，意味著我們將開始朝向歐美的烹飪法學習，或許中菜西做，或許學習品嚐西點、無論是和果子或普羅旺斯的鹹派，世界美食始於手下，幸福在口齒間纏綿！

當然，如果有個好男人加入廚房，能一起擬菜單上市場下廚房作美餐，即使是清粥小菜，也有淡泊度日，閒情逸致，山村小過活的情趣！彼時的廚房將沒有性別之分，只有兩個歡喜的老廚娘(郎)吧！

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