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篇名:
柿 子 六 項提醒 必 看
作者:
無心結婚請不要敲我
日期: 2010.11.16 天氣:
心情:
柿 子 六 項提醒 必 看
1. 空 腹不能吃柿子
因 柿子含有較多的鞣酸及果膠,在 空腹情況下它們會在胃酸的作用 下形成大小不等的硬塊,如果這 些硬塊不能通過幽門到達小腸, 就會滯留在胃中形成胃柿石, 小的胃柿石最初如杏子核,但會 愈積愈大。如果胃柿石無法自然 被排出,那麼就會造成消化道梗 阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔 吐、甚至嘔血等症狀,曾在手術 中發現大如拳頭的胃柿石。如果 胃“有 底”的 話,就可避免胃柿石的形成。
2. 柿 子皮不能吃
有 的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子 皮比單吃柿子更有味道,其實這 種吃法是不科學的。因為柿子中 的鞣酸絕大多數集中在皮中,在 柿子脫澀時,不可能將其中的鞣 酸全部脫盡,如果連皮一起吃更 容易形成胃柿石,尤 其是脫澀工藝不完善時,其皮中 含的鞣酸更多。
3. 不 要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食 品一起吃
中 醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物, 故而不能同食。從現代醫學的角 度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦 在鞣酸的作用下,很易凝固成 塊,即胃柿石。
4. 糖 尿病人勿食
柿 子中因含 10.8% 的 糖類,且大多是簡單的雙糖和單 糖 (蔗 糖、果糖、葡萄糖即屬此類), 因此吃後很易被吸收,使血糖升 高。對于糖尿病人而言,尤其是 血糖控制不佳者更是有害的。
5. 適 可而止
柿 子中的鞣酸能與食物中的鈣、 鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被 人體吸收的化合物,使這些營養 素不能被利用,故而多吃柿子容 易導致這些礦物質缺乏。又因為 柿子中含糖較多,所以人們吃柿 子比吃同樣數量的蘋果、生梨更 有飽腹感,從而會影響食欲,並 減少正餐的攝入。一般認為,不 在空腹的情況下,每次吃柿子不 超過 200克 為宜。
6. 吃 後漱口
柿 子含糖高,且含果膠,吃柿子後 總有一部分留在口腔裏,特別是 在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸, 很易對牙齒造成侵蝕,形成齲 齒,故而在吃柿子後宜喝幾口 水,或及時漱口。
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1
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住戶回應
時間:2010-11-16 19:30
他, 52歲,新竹縣,其他
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