金屬在傳熱方面的特性有:熱傳導係數高,傳熱快
金屬原子中的電子較自由可以活動到其他原子,故可導電良好,若因部份的原子因加熱,代表電子活動性也加強,因此易將此活動性帶至其原子,也使其他的原子的活動性加強,此也可說明,熱的傳導性良好.
金屬傳熱效果非常好,所以你看到的炒菜鍋或是烤盤都是金屬做的,底下加熱時,鍋上的食物很快就熟了,而且熱分佈較均勻.主要原因是,相較於其他材料,金屬類材料的原子振動可以比較自由.
金屬類通常有以下特性:
非常好的導電性(例如銅用來做電線),
非常好的導熱性(碰到熱的金屬會燙傷,室溫下的金屬感覺比較涼),
密度通常較高(鉛塊或金條很重),
有不錯的強度(蓋大樓的鋼筋鋼骨結構),
融點通常較高(不容易受熱融化),
常有光澤(金,銀,銅,鐵) |