2014/01/19-瓶子裡的天空│愛情公寓交友網站與聊天室

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瓶子裡的天空的日記本

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篇名: 2014/01/19
作者: 瓶子裡的天空	日期: 2014.01.19　　天氣: 　心情:

洗澡看著手上的刀傷突然有種感慨
前年剛踏進餐飲這一行第一位師傅兼老闆斷言我這輩子沒出息只能做粗工不是做餐飲的料 ...

當初第一道刀傷痛得哇哇叫想去擦藥貼OK蹦 ...
直到現在我想我永遠記得阿姨那時候告訴我做廚房就不要怕痛不要怕燙不要怕油不要怕髒 ...
阿姨伸出他的雙手給我看上面密密麻麻的都是刀傷燙傷的疤痕辦桌的師傅就是不一樣 ...

快要一千個日子一路走來跌跌撞撞有苦有笑我想我也忘不了兔子跟我說的話
獅子座在哪裡跌倒就在哪裡爬起來不要想有人會扶你起來在哪裡跌倒自己就在哪裡站起來 ... 這是屬於我們的堅持我們的倔強

快一千個日子從一開始的被淘汰被不要被否定一路走來
到今天穿上廚師服到今天受到師傅肯定到今天受到老闆肯定說要是能多請幾個像我這種的人就好了
一路走來到今天換我幹掉別人換別人被淘汰掉這感覺好複雜 ...

我忘不了我第一次切到手我忘不了我第一次被油燙到
我忘不了第一次油爆我也忘不了我第一次做岩燒鐵盤整個火衝上來
我也忘不了我第一盤炒飯有多扯有多爛有多難吃有多焦 ...

快一千個日子幾乎都是在挫敗之中一路走來 ...
以前不敢做煎餅總是覺得好帥好神這樣翻得過去耶直到受到同事刺激不服輸外加白木逞強把裝滿熱油的平底鍋拿來甩
對燙傷了整隻手都起了水泡然後我抓到那訣竅了不過就是一個勢頭而已

菜刀不會拿小拇指不小心出去了刀子下去了嗯那次以後小拇指就是縮緊緊的
自以為很強切很快然後刀鋒削過大姆指的指甲嗯從此以後量力而為

一千多個日子雙手也增添不少戰績 ... 阿姨這樣的我勉強有達到及格的邊緣了嗎 ?
老闆 ... 這樣的我能算的上是走餐飲的料嗎 ?

從不會切洋蔥切到哭直到現在我不知道切洋蔥為什麼會切到哭
從不會拿菜刀到現在可以不輸同事的刀工 ... 現在的我反而想不透為什麼他們切東西可以粗成這樣明明就可以切很薄的 ...

拿著魚板輕鬆的切成絲一片一片的幾乎透光我忘不了第一個被要求魚板絲每一片都要比刀背還要薄
直到今天我才勉強達到那要求每一片都快要透光沒有一片是厚的縱使學得慢了點但是 ... 這樣我有勉強及格了嗎 ?
為了學這個刀子不知道差點滑過多少次 ...

不知道我不知道 ... 我要賭爛當初被看不起被徹底否定
還是我應該要心懷感激感謝這一路走來否定我的那些人幹掉我的那些人

心情很複雜習慣性的進入廚房默默的找個角落就開始自己的工作
備料切菜調醬汁洗米煮飯

我想我忘不了那一天安靜在工作的我突然被點名被師父要求帶跟我同時近來的兩個同事
這算 ... 對我的肯定嗎 ?

我想我忘不了山田先生走過我身邊的時候拍拍我的肩膀對我說加油 ... 至少那簡單的日文我聽得懂
我也忘不了大姐當翻譯說著我們三個就我學的最好 ...
我該感謝憲之屋對我的否定嗎我該感謝這一路上欺負我打壓我的人嗎 ?

連假沒了墮落五天睡到自然醒然後通霄到天明該收心了 ...
還得繼續努力我可沒忘記老闆允諾過我的三個月後加我薪水

今天的我 ... 勉強有資格可以走餐飲這條路走內場這條路了吧 ... ?

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