有閒上菜 - 涼拌金針菇-Ternence Lin│愛情公寓交友網站與聊天室

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後一篇》又寫了歌詞 ^^

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篇名: 有閒上菜 - 涼拌金針菇
作者: Ternence Lin	日期: 2009.04.11　　天氣: 　心情:

這道料理是我兩年前做的，不過還是分享給大家喔

主材料是金針菇還有蘿蔔。

調味料是薑2片、醬油1茶匙、香油多一點沒關係、還有砂糖少許，跟我一
樣喜歡吃酸的可以準備點水果醋。

那麼開始了，首先把蘿蔔和薑切絲，金針菇洗乾淨備用。

接著把金針菇和蘿蔔絲一起放進滾水燙熟，大概就是放下去之後，等水又
滾了就可以關火，而在關火之後，馬上把它們撈起來放進冰水裡泡，老媽
說做涼拌的東西，在燙熟之後一定要趕快放進冰水泡，這樣才會保有鮮度
以及增加Q度。
好了，等到金針菇和蘿蔔絲們都冷卻下來之後，將它們移駕到盤子裡，開
始放調味料，接著全部拌勻，放進冰箱裡冷藏就大功告成啦！

試試看唄！不太有食慾的時候可以吃吃涼拌喔！

Yosen 2009/4/11 Sat. 19:17

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