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篇名: 簡簡單單~~出外食譜喔!!
作者: 廷之物語	日期: 2009.12.11　　天氣: 　心情:

番茄肉末

食材：
紅番茄2顆(切1公分小丁)、豬絞肉半斤、蒜末1小碗、蔥花1小碗、薑末1小碗、辣椒1條(切小丁)、香菜1小把(切末)、太白粉
調味料：
米酒、醬油、鹽巴

做法：
1.取一水晶碗，放入豬絞肉、米酒、醬油、少許太白粉、少許油抓勻醃漬，備用。
2.起鍋熱少許油，放入醃過的豬絞肉、少許辣椒、少許薑末拌炒至變色後撈起，備用。
3.同上鍋底，先放入番茄丁、少許鹽、醬油、水炒出茄紅素，再將炒過的絞肉回鍋，最後放入蒜末、蔥花、薑末和辣椒、香菜一起翻拌均勻即可完成。
小叮嚀：
1.絞肉已具有油份，不需再加油炒肉末 [:-] [:-]

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