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篇名: 台灣光華雜誌~1997年6月下
作者: ☆玥晴☆	日期: 2010.02.24　　天氣: 　心情:

散播教育種子

為什麼陳昭妃不只滿足於研究，而會踏上商業之路呢？她於一九八七年成立丞燕公司，一開始是純研究機構，兩年後開始製作產品，「最主要是想利用銷售網路使研究資金有著落，」可是她強調，「教育和研究才是我的重心。」

在醫學院的正規課程中，營養學與免疫學本來是兩門不同的學科，免疫學是醫學一環，營養師不一定要學免疫。在她的推動下，全美現在已經有十幾所大學開設了「營養免疫學」。

她和研究員們也會應邀到猶他州的中、小學演講，利用卡通和電腦動畫描繪免疫細胞的作戰經過，把吞噬細胞比做「垃圾車」，吃癌細胞比做「死亡之吻」，吸引兒童的興趣。他們以多媒體製作「營養免疫學」的教學錄影帶，曾經在全美的公共電視頻道播出。

研發方面，除了網羅許多免疫學家、營養學家與草本植物專家一起研究，她也與美國及中國大陸幾所醫學院建教合作，提供學生獎學金作相關研究計畫，公司則利用學校實驗室的昂貴設備和專業人才。

同學變老師

美國丞燕公司的總部設在猶他州的史普林威爾，離首府鹽湖城開車大約四十分鐘。猶他州四面環山，以自然美景聞名。我們造訪時是三月中旬，冬天的尾巴還沒過去，山頂上都是白皚皚的積雪。當地人都說可惜，等春天來了，一片青蔥，風景絕美。

當地因為州政府對重工業管制嚴格，所以環境乾淨，許多健康食品公司不約而同在這裡設廠。猶他州也是美國摩門教的大本營，州立法禁止色情電影和雜誌。例如陳昭妃求學的楊百翰大學，就以「管教嚴格」為名，規定男生頭髮不能超過衣領，女生不能穿超短迷你裙，在崇尚個人自由的美國大學中獨樹一幟。

這裡是陳昭妃在海外的第二個家。她十歲時全家移民巴西，當時班上只有她一個中國人，陳昭妃一句話都聽不懂，一度被老師認為學習能力有問題，被送到特殊教育學校。不過等到熟悉語言後，她就很快趕上進度，十五歲以第一名自高中畢業，然後隨父母搬到美國猶他州。

陳昭妃在楊百翰大學念博士時，便開始教授高級免疫學，當時許多學生年紀都比她大，她甚至教到自己的姊姊，當時姊妹在課堂上相認，兩人都大吃一驚。她還記得教第一堂課時，坐在底下的座位不敢上講台，隔壁的同學看到這位漂亮的中國娃娃，以為是新同學，還約她去看電影。

上有一個哥哥、三個姊姊的陳昭妃，究竟有什麼過人之處，這麼早就展露頭角？陳媽媽說這個小女兒從小就沒有讓她費什麼心。姊姊昭華則說，這個小妹妹好像不知不覺就長大了。

「愛念書，常常在實驗室待到很晚，很會捉老鼠。」是陳媽媽對小女兒的形容。陳昭妃說科學是簡單的學問，但為什麼她念書可以這麼容易？她想一想說，「一般人為學位念書，看問題時容易受到學位的壓力。我對學位沒有那麼在乎，卻一直念到博士，也許沒有壓力反而看得更全面，可以很快找出實驗的問題。」

「她五歲學鋼琴，老師本來不收，可是她的消化量很大，教到那裡就學到那裡，第三年就拿到冠軍。」提起久遠的往事，陳媽媽仍然掩不住得意。現在陳昭妃偶爾還彈琴，有難題想不出來時，就邊彈蕭邦、貝多芬，邊想實驗問題。

婦唱夫隨

她和先生張瑞康的認識，也可以歸諸於琴緣。張瑞康是上海人，拿了獎學金來楊百翰大學專攻聲樂，有一次歌唱比賽找不到伴奏，朋友臨時請陳昭妃來代打，兩人就這樣認識了。不過，在那個兩岸政治壁壘分明的時代，曾有台灣留學生警告她不可以和「共產黨」交往。

現在夫妻倆一同經營公司，太太是董事長，先生則是總經理，兩人「婦唱夫隨」。坐在他們位於山坡上的華宅，眺望周遭一大片蘋果園和水蜜桃園，看這對夫妻郎才女貌，三個兒女活潑可愛，真像個神仙家庭，又讓人疑心是否像童話故事，美好的不像真的？

新鮮蔬果與健康速食

「她是滿特別的一個人，」丞燕在台灣分公司的總監黎煥鑫形容陳昭妃：人很聰明，企圖心很強，甚至懷孕時仍然挺著大肚子四處推廣理念；可是另一方面人又很謙和，生活很單純。

台灣分公司於民國七十九年成立，在日益蓬勃的健康食品多層次傳銷市場，丞燕以天然本草的綜合食品為主力，在短短幾年內，營業額直追幾家老字號公司。

成立公司做推廣，讓更多人認識營養均衡的重要性，本來無可厚非。至於這些產品的有效性，由於衛生署規定健康食品不能標示療效，局外人難以判斷。不過台大食品科技研究所教授江文章認為，看其成分都是可食的植物，吃了至少應該安全無慮。

台灣的免疫學專家孫安迪肯定營養免疫學的理念，卻更期待以丞燕公司這樣的規模，應該多拿出原則性的實驗數據，「如果沒有臨床檢驗，至少也有動物實驗報告，這樣比較能對大眾負責。」

也有不少人對售價有疑問。「如果目的是推廣，為什麼不平價一點，讓更多人受惠呢？」

對於這個疑問，陳昭妃回答如果把它當成普通中藥來看，當然會有質疑。但是在製作過程中，從植物培養、選擇合適的種類、部位、採集時間都不能馬虎，例如仙人掌擠不出多少汁，花粉去殼後十公斤只剩一公斤，成本自然不低。

至於她強調健全免疫系統第一靠營養，尤其是新鮮的疏菜、水果，每天至少要吃十五種。那麼靠濃縮食品有效嗎？陳昭妃認為新鮮蔬果當然是最佳選擇，只是忙碌的現代人很難兼顧所有營養，所以這種「健康速食」，只是給人方便。

在醫學史留下名字

別人看她家庭與事業得兼，得獎不斷，人生好像一帆風順，她自己覺得呢？

她淡淡地說，覺得自己跟別人沒有什麼兩樣，不過當她以市場行銷推廣科學，別人看她的眼光就不太一樣，「有時候會覺得行銷在拖我，」她的語調中帶著一絲委屈。

不過陳昭妃對營養免疫學本身卻深具信心，「符合自然律是不會錯的」。她最大的希望就是把西方免疫學與中國本草知識結合在一起，以創造新科學在醫學史上留下名字，「也讓別人知道中國不是只有過去的歷史，也有現在的科學。」

這個心願能不能實現，還有待時間來證明。而陳昭妃的心願可能也是華人共同的期待。

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