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篇名: 5~24
作者: ☞芳小儀 ☜♥☞	日期: 2010.05.24　　天氣: 　心情:

今天又是新の一天...

今天早上起來，做の第一件事...當然是...上個廁所、再來就是...刷牙洗臉

之後，起身去菜市場 (( 要幹麻咧?廢話!當然是買菜囉~))

今天要買の材料都關於要炒米粉用の

我買了“曬乾の蝦仁、大朵の香菇、蔥、肉絲，2包米粉、紅蘿蔔”

首先，先把香菇跟蝦仁用水泡開，之後，再把買回來の肉絲用少許の醬油跟胡椒粉做個醃製((阿基師教の))

紅蘿蔔去皮，去皮之後把紅蘿蔔用刨絲器刨成絲狀

再來就是把蔥切成一段一段の，燒一鍋水來川燙米粉用((記得水煮開之後放點少許の沙拉油跟醬油))

為什麼要加少許の醬油跟沙拉油咧

((因為，這樣の米粉跟料比較好和開不會整團都擠在一起，醬油部份是為了要讓米粉
看起來有點米黃色，這也是阿基師教の))

川燙過後の米粉趁還有少許の蒸氣用鍋蓋悶幾分鐘))
之後，把泡開の香菇切成條狀(( 泡過香菇跟蝦仁の水千萬別丟掉唷!))

因為待回就可以用這些水加進料理中
用少許油放進炒鍋中，等油鍋熱了之後放進切好の蔥，爆香之後再放香菇、蝦仁、肉絲及紅蘿蔔絲

炒開之後の料加入剛剛の香菇水跟蝦仁水，悶煮5分鐘，之後加入適度の鹽巴、味精、烏醋及香油

悶煮好の料趁還有些水加入米粉，加入米粉後用鍋鏟或自己覺得比較容易取得の器具大力の攪和米粉跟料

((攪和這些之前記得先關火以免炒焦了))

之後~盛盤... 摁~大功告成...

看到她們吃の津津有味~哇~好有成就感喔

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