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篇名: 換口味了
作者: 偵	日期: 2011.01.05　　天氣: 　心情:

最近對於吃的口味與方式都變了
喜歡不加油的料理方式
已經連吃快一個星期的杏鮑菇
但還是吃不膩~~讚~~
將杏鮑菇水煮後用不沾鍋跟小黃瓜切片一起乾煎(不放油)
起鍋後加(辣椒粉+胡椒粉+芥末粉)哇~~~超好吃的啦!

【杏鮑菇的好處】

杏鮑菇別名叫「鳳尾菇」，因為他富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質及維生素，都是我
們人體所必需之營養，營養價值高；尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，加上低肪低膽固純
與低熱量，所以你才會覺得精神飽滿，就算吃多也不用怕會發胖，所以說杏鮑菇是營養
又健康的養生食材。

蛋白質是形成身體各種器官及組織的原料，也是體內各種荷爾蒙的主要成份，並調節各
種生理機能，全身上下沒有一個地方不需要蛋白質。缺乏蛋白質，身體對疾病的抵抗力
會下降，也會使體內多餘的水份無法排出，造成水腫，還會使肌肉失去彈性，頭髮變色
、生長停滯、消化不良、血球及荷爾蒙無法製造。

蛋白質只是一個總稱，是由氨基酸構成，而氨基酸有二十餘種，它們就像字母排列一樣
，不同的氨基酸排列構成不同的蛋白質。有些氨基酸可以在人體肝臟內由其它的氨基酸
轉換而成，有些氨基酸肝臟沒辦法自己合成，必需由食物取得。

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