小蘇打粉概述：

小蘇打粉化學名稱為重碳酸鈉(NaHCO3)，呈弱鹼性，屬於PH8.3的弱鹼性，能自然分解、無毒性、不會污染環境，且不刺激皮膚，是居家生活中處處都用得上的清潔、打掃、料理聖品，但因價格低廉所以看不到廠商打廣告，介紹它的妙用，非常可惜。

小蘇打分為藥用、食用、工業用3種。

食用型的小蘇打粉即為做糕餅或烘培時的發粉（英文俗稱為baking soda）。

藥用型的小蘇打粉即為胃灼熱（燒心）時應急的制酸劑。

以下匯整在網路上查到有關小蘇打粉的妙用! 使用時記得分清楚是可食用或工業用小蘇打粉，請不要把工業用小蘇打粉用於食物或烘培上喔~

至於有沒有效，等我實際實驗過後再告訴各位~

1. 除臭
　
冰箱除臭，以一小空罐裝小蘇打粉，放入冰箱，可除冰箱異味，有效除臭期限約3個月。

鞋臭，偶爾撒一層蘇打粉在鞋子裡，可以除鞋臭。

衣服汗臭味，洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味；家有乳幼兒，亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭， 讓洗好的衣物有股清爽之味息，這不是合成洗劑的香料可比擬。

奶瓶或其他異味，將小蘇打粉倒入奶瓶中，再倒入熱水，搖晃奶瓶直到小蘇打呈透明狀，靜置兩個小時以上或一整晚，以清水沖洗，放至完全乾燥，即可清除牛奶殘留餘小嬰兒的奶瓶的味道。

2. 清潔

小蘇打粉的清潔範圍非常廣，包括廚房油污、燒焦鍋底、茶垢、鏡子水漬、衣服汙垢(甚至泛黃都可以清除)、地毯都可清潔。

油膩的抹布、碗盤或鍋蓋，將水燒開加點蘇打粉，把油膩的抹布、碗盤或鍋蓋放進去，煮一下即可以降油污。

洗排油煙機，瓦斯台及流理台，試試以熱水沾少許小蘇打粉。

清除燒焦鍋底，試試把鍋子裝點水煮滾，加小蘇打粉煮一陣子，水倒掉用硬刷子或鐵絲刷子輕輕一刷即脫落（鐵弗龍、搪瓷鍋不宜）。

茶垢，以濕海綿沾取小蘇打粉，刷洗沾有茶垢的部分，之後以清水沖洗，茶垢就能完全清除了。

垃圾桶臭味 ，在開關垃圾桶時，撒入小蘇打，一天撒3、 4 次即可消除垃圾桶惱人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。

鏡子水漬 ，將小蘇打粉溶於溫水中，用抹布沾後擦拭鏡子，再以乾抹布擦拭，鏡子立刻就會明亮起來。

運動鞋污垢，將小蘇打粉溶於溫水中，放入運動鞋，靜置一晚後以刷子沾取肥皂刷洗，之後用清水沖乾淨，不僅會比用洗衣機洗還乾淨，連裡面的污垢也會清潔溜溜，還能達到除臭的效果。

衣服清潔&保持潔白，將小蘇打粉與洗衣精同時放入洗衣機中浸泡髒衣物， 可保衣物潔白，有漂白衣服的效果，但 顏色鮮豔不退色。若衣物太髒，則以溫熱水浸泡效果更佳。

地毯髒了，在乾地毯上撒上一層厚厚的小蘇打粉，等數小時後再以吸塵器清理地毯，可以霉味，及家中寵物之臭味。
 

3. 美白

不管是衣服的美白/漂白、餐具的美白、馬桶的美白，甚至是牙齒美白去除黑頭粉刺，小蘇打粉通通可以搞定~

羽絨衣等聚酯材質的衣服髒污，用濕布沾取適量小蘇打粉刷洗，等待乾燥後，用刷子刷掉小蘇打粉，泛黃的衣服即可回復白亮。
 

銀製/金屬餐具失去光澤，甚至是髒兮兮的水龍頭，以濕海綿沾取小蘇打粉後刷洗餐具後以清水沖洗，再以抹布擦乾，即可讓泛黑、光澤盡失的餐具重拾光澤，不論是不鏽鋼製品或銀製品都可以使用喔~

浴廁的馬桶髒了，加入小蘇打粉靜製一下便可去污，若是超髒的馬桶，以一杯或250ml的白醋，再加上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內，等候十至十五分鐘，用長柄刷擦，然後放水沖洗即可。

 磁磚髒了，也可以用小蘇打粉清洗，而且還有防霉作用。

牙齒美白，事實上鹽巴或小蘇打粉都是極好的天然「牙粉」，強調天然成份的牙膏不外乎添加了食鹽或小蘇打粉，不妨試一試這具有溫和磨砂效果的「牙粉」。

去除鼻頭粉刺，用棉片（鼻頭大小），浸泡在小蘇打加水調成糊狀，裏敷在鼻頭上或任何有黑頭的地方，10分鐘。最後，用幹凈的紙巾輕輕（注意要輕輕的哦）揉鼻頭，黑頭幾乎全部出來了

身體美白， 洗澡時 加1小匙小蘇打粉及香精，可讓水質軟化，肌膚潔白柔軟。

4. 軟化食物/烘培用

以可食用的小蘇打粉處理，另外也不要過量，加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。 

將小蘇打粉裝在牙籤罐上，利用罐上的小細孔，少量且均勻的在食材上撒小蘇打粉，即可達到軟化食物的效果。

 
肉類 - 在肉類上撒少許小蘇打粉，用手拌勻後再烹調，可使肉較軟嫩。
 
海帶 - 煮海帶時撒少許小蘇打粉，可使海帶較容易煮軟。煮軟後的海帶再進行烹煮。

乾魷魚 - 發泡時加入 小蘇打粉 ，魷魚發後有彈性。

青菜 - 炒綠色蔬菜時，撒上少許的小蘇打粉，也可以使青菜更加地翠綠。
 
糕餅 - 小蘇打粉不但價格低又方便取得，一般人大多用來作為製作糕餅的發粉。

5. 去除蔬果農藥 及水中的氯離子

朝陽科大教授陳耀寬研究發現，小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗，這樣浸泡個2分鐘到3分鐘就可以吃了。

原理：小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇達粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是NaHCO3，NA是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。

但是這樣的作法有待商榷，詳見國家網路醫院‧免費醫療諮詢。

6. 除蟑劑

糖和蘇打粉各半，混合一起，放置在蟑螂出沒地方，約3～14天後，蟑螂就會消失不見。

因為蟑螂的胃是酸性的，不能接受糖和蘇打混合體的鹼性進入牠們胃內，會中毒死亡。

7. 植物保鮮

室內盆栽的葉片若沒有光澤，只要在葉片上噴灑小蘇打水，再以抹布擦拭，就能使盆栽的葉片充滿光澤。

使鮮花更持久，將小蘇打粉與水混合，製作小蘇打水倒入花瓶，再插入鮮花就可以讓花瓶裡的鮮花綻放得更久，與其使用市售的藥品，不如選擇對植物溫和的小蘇打。