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篇名: ◇銀同自製水果酵素◇
作者: =友情=	日期: 2011.10.21　　天氣: 　心情:

◇銀同自製水果酵素◇

材料：(1)新鮮水果→1斤任何水果均可，若鳳梨佔50％口味比較佳。

(2)二砂糖半斤及蜂蜜半斤(約一飯碗量)。

製作步驟：
(自備用大玻璃缸瓶25公升)

1.水果1斤(削皮放入)＋二砂糖半斤＋蜂蜜半斤。

2.每天務必攪拌一次(否則會變質)上面無與下攪拌。切記！切記！

3.二十天後再加入糖水(砂糖半斤＋二千西西水煮沸等冷卻後加入)。

4.三十天即可過濾存放（不可放冰箱）常態放置。

5.酵素加涼開水稀釋約十倍後應儘快於飯後飲完。

6.存放期間宜適時打開瓶蓋放氣(因持續發酵中)必需釋放。

辛卯年2011/10/21整理

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