當然，單是知道理論是沒有用的，所以，我們驅車前往著名的酒區聖特米儂(St. Emilion)，要用舌頭去領略更多葡萄酒的奧妙。波爾多市郊有4大著名的產區，一條Gironde河把酒區分為左岸、右岸；左岸出名的酒區包括梅鐸(Medoc)、格拉夫(Graves)；右岸則是柏美洛(Pomerol)、聖特米儂。
在上個世紀中葉以前，聖特米儂的酒品質普遍不佳，甚至有「車夫之酒」的譏諷。但近年，酒區愈來愈受矚目，區內以種植Merlot和Cabernet Franc葡萄為主，口感比較圓潤；著名的酒莊有Chateau Ausone和Chateau Cheval-Blanc等。
我們參觀的是Chateau Angelus酒莊，它是酒區內的「Premier Grand Cru Classe B級」酒莊。聖特米儂酒區自1955年起每10年便會為區內酒莊評級(最近一次1996年)，800多座酒莊中只有2座被評為Premiers Grand Cru Classe A級，而被評為B級的也只有11家，Chateau Angelus正是其中一家。
始建於19世紀的「Chateau Grand Barrail」古堡，泛黃的大理石條線簡約，沒有多餘裝飾，不太花巧也不落俗套，圓拱形的迴廊和黑色的尖塔，隱隱透著摩爾式的風情。古堡後方有座小湖，可說是神來之筆；平靜的湖面上，不論日夜，總泛著古堡美麗的倒影，美極了。
古堡內只有42個房間，設計並不金碧輝煌，而是簡單鋪上紅地毯，但最美還是那一扇面對大片葡萄田的大窗。當然，古堡還有窩心的服務，甫踏入房間，桌上便放上一碟水果和甜點；浴室內，又放有Ligne StBarth加入紅酒精華素的護膚露；而臨睡前，服務員還會放上1隻玩偶熊陪你入睡。不知是酒精作祟還是城堡真的恬靜，今夜，我睡得特別香甜呢！
建於19世紀的「Chateau Grand Barrail」古堡，現已成為聖特米儂酒鄉的一大特色住宿點。
房間的設計雖不是金碧輝煌，但也頗為溫馨舒適。
門上的掛飾特別以酒塞製作，風情十足。
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