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篇名: 嚐書
作者: 艾迪	日期: 2010.11.24　　天氣: 　心情:

今天的工作因為建材行的師傅們，
工程延長而延宕了我接下來的工作
，簡單來說，放假了啦~送~~

於是在下課後，悠閒的來到台中中
港路附近的默契咖啡，這是一間低
調的咖啡店。

她成立了3年多，我上禮拜才注意到
她，氣氛我很喜歡，適合看點書吃點
三明治。

她的咖啡不是很好喝，拿鐵有些酸澀
，(威~摩卡扮拿鐵是吧?)

她的輕食類則是相當的經濟實惠，可
以參考看看。

於是在這悠閒的時刻，我在架上拿了
一本書"嚐書"，這是一本合輯的書，
有很多作家名人寫的短篇。

主軸是當文學跟美食的邂逅，緣起是
一位留法學生在她的異國生活裡，第
一次下廚，用著中規中矩的料理方法
，烤蛋糕、烤雞、或者在煮醬過程中
的空檔時間，看一本書的愜意生活，
不知不覺間將文學與美食結合在一起
，美食為文學增添了深度，而文學替
美食添加香氣。

一道料理佐一本好書。

"約克夏布丁"
A麵粉:2杯
B蛋:2顆
C鹽巴:適量
D啤酒:1罐
烤牛肉:400g

做法簡單，書裡只有寫這種軟麵包的
做法，那就附上烤牛肉的好味道。

首先先把肋眼牛肉整塊用棉線綁好，
抹上大約3OZ的橄欖油，灑上黑胡椒
跟鹽各約1湯匙與1/2湯匙的量，蒜末
跟紅椒粉各1湯匙，灑上1/2湯匙的百
里香&奧勒岡葉，放入烤箱溫度就425
度F約7~8分，拿出牛肉與烤盤，將烤
牛肉留下的肉油，塗抹在杯子烤盤，
倒入A~D混合料，再放入烤箱，目測
麵包膨脹的樣子，拿出來。

烤牛肉佐約克夏布丁，完成。

這本書很有意思，你可以學那些人一
樣，選那些書佐餐，風味格外不同，
裡面的料理寫得很精簡，但也多了很
多發掘的樂趣。

所以就不多做贅述囉!
請自己去發掘新方法。

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