明天 收假了 接下來就恢復早十晚十的生活
拍拍自己的臉頰 告訴自己不要這樣愛計較
不要忘記我當初是怎樣把阿志弄到開除 不要把自己變得跟他一樣
保持好自己的步調跟態度 小茉想弄我 自然會先被弄掉 反正他早就瀕危了 ...
只是 還是有點不能諒解老闆 為什麼當初要選擇開除巧克力 而不是小茉 ? 我知道巧克力是犯到禁忌 可是巧克力真的很認真阿
多做多會 我想我得把這句話刻印在心上
最近一個忙起來 總是會抱怨別人在那邊悠閒卻不來幫 害我被大老鼠罵
妳可以對我冷嘲熱諷 可以不幫我 可以自以為的裝忙 我都無所謂 妳也可以來惹我 我歡迎
我不喜歡在別人背後捅刀 我喜歡沒有心機沒有防備的工作 當然 這是建立在不要太過分的條件上
要玩 就來吧 ...
大老鼠那天在說話 妳在對我笑 我則是在怕
自以為很忙 趁大家不注意的時候躲去抽菸 可是我記得我已經有說過了 那個地方有攝影機甚至可以錄音 ...
大老鼠說 接著他要增加菜單的量了 要我們自己跟上腳步
阿志被開除的主因則是 因為他跟不上大家腳步
因為他不想做事情 只想站在中控 ... 在小茉身上 我已經看到阿志的影子了 ... 離開 早晚的事情吧
這一次 不想要在好心出言提醒了 ... 既然得罪我 我真的不知道我有什麼理由跟立場去提醒他不要做這蠢事情
三年多來 每一次都在別人的心眼上吃虧 三年後 不得不對別人留有一層心眼 感覺真的很不好 但是也只能用這樣自保
連續八天不休假 自己的確已經開始煩躁了起來
休了五天 又開始有點怠惰 ... 不過也好
五天 沉澱了心情 整理了筆記 重整了腦海跟情緒
就像師父跟阿豪說的 不要介意誰做比較多誰做比較少
多做多學 這都是店裡面的工作 其他上層會處理
也是 就像當初師傅說的 如果我告訴你答案 那我哪一天回日本的時候你要問誰 ?
逐漸學習著在沒有答案只有提示的環境下作業 我發現其實我學到的真的很多很多
把自己的手法跟味道融入我負責的菜色之中 就連當初牽我進來的阿豪都說了 我不知道你的茶碗蒸怎麼做的 我不知道你的味道 ..
還記得當初茶碗蒸做老闆那版本的 銷售量大滑 好挫折 ...
做師傅那板的 味道抓不對 口感不對 顏色不對 調味料不對
忍不住想跟師傅拿比例 卻被師父拒絕
大姐說 身為一個廚師 要的是自己的舌頭跟腦袋 而不是靠死比例
要是哪一天這間醬油公司倒了 你還要用比例嗎 你還可以有比例嗎 ?
還記得調製茶碗蒸 速度越來越快 ...
強迫自己接受生蛋的味道 ... 去嘗試那味道
有一次調製茶碗蒸的時候 手不小心抖了一下 味琳直接下太多 太甜 ...
要是以前 我大概已經慌了吧 ? 只是那時候 笑笑的罵自己笨 給自己找麻煩 只是默默的調整比例 再把味道拉回來
這邊跟外面差別大概在於 外面會告訴你 這個怎麼做 但是不會告訴你 這個為什麼要這麼做 ... 而 這邊會
前幾天在玩鍋子 心血來潮翻得很爽 雖然大火在烤手指很燙很痛 還是很爽
阿翔靠過來 要我教他甩鍋 要我教他拿中式菜刀
我還想說 拜託 你教我拿生魚片刀好嗎 ?
生魚片刀我怎樣拿都不習慣 Orz 至於甩鍋可以問阿豪 可以問師父 不要問我
我練甩鍋的方法是用最笨的方法 每天狂甩一百下 甩到肩膀發炎才勉強練出來的 ...
看著自己負責的東西銷售量開始大增 心中就是有種驕傲感
只是 這剛滋生出旯的驕傲感卻被師父扼殺了
大姐告訴我 不能驕傲不能滿足 如果我因為這點小事情就滿足了 那我就永遠不會進步
1/29號那天晚上 不再備貨 ... 整個內場部門 我的銷售量可是僅僅次於生魚片台呢 !!
生魚片台最快銷售一空 炒台第二名 炸台跟烤台並列第三 ...
生魚片台全空 我只剩下高麗菜 ... 茶碗蒸被秒殺 ... 還被逼得緊急追加 ...
晚點在整理一次筆記 把東西刻劃在腦海
整理了我也不怕別人看 ...
我的筆記永遠都放在那 裡面只有基本的比例... 味道什麼的 可能只有牽我出來的大姐可以做出來吧 ...
該一步一步要求自己了 不能在被誰做比較多這種幼稚無聊的想法困擾住自己
忙就忙 忙到做不出來挨罵就算了
總會有辦法解決的 我的字典裡面沒有不可能這三個字
總會有辦法可以讓自己下一次可以一個人挑三份工作起來的
一月了 還有兩個月約定就到了
大老鼠說 只要我能咬牙撐過三個月 他一定會讓我加薪
三個月以後 小茉就會知道 他在打混摸魚的代價是什麼了 ...
住戶編號:1809098
檢舉原因
心情: 
