叫它皇帝菜也好貢菜也罷　反正內灣街上就有


一鼎軒客家泡菜所賣的皇帝菜

內灣小鎮有十景，遍佈在整個小鎮裏，一天下來可以非常從容的造訪，就靠著兩條腿就可以，雖然火車支線只從竹東到內灣，搭乘火車的遊客沒有以前多，但是假日汽車停車格一位難求的情形，一樣有很多人潮，尤其是在中正路這一條街上，整條街的兩邊都有店家，人潮就在街頭街尾間游動。

就在中正路的中段附近，有一家專門銷售麻糬及客家泡菜的一鼎軒店面，老闆所出售的客家泡菜在內灣是第一家推出的，它的口感與韓國泡菜的口感不同，整體所呈現的也不同，很受到客人的喜愛，一鼎軒提供試吃，客人可以在試吃之後才作決定，老闆很有自信的表示，客人可以多家試吃之後再決定不遲，同時提供客人所需的辣度作調整，可以先預定，等依客人的需求作好之後，另行通知取貨或宅配。

最近一支新產品目前業己上市，那就是皇帝菜，因為是早期進貢給帝王的食品，又有貢菜之稱。顏色非常翠綠，口感清脆，可以作涼拌菜，可以和著肉絲炒著吃，非常有特色。到內灣可以到一鼎軒體會一下那種清脆的響聲，與海哲有類似的口感。

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