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篇名: 清蒸白玉台灣鯛
作者: 不是我的瑪莎拉蒂	日期: 2011.11.27　　天氣: 　心情:

(01)材料:吳郭魚半隻,蔥一根,   (02)蔥切段,取白色部份2段,   (03)薑片切成細絲....
      薑4片,紅仁3片,洋蔥4/1片,     綠色部份3段,切成細絲....
       豆腐半盒,油蔥酥一飯匙....

(04)紅仁切成細絲.... (05)洋蔥也切成細絲狀.... (06)調味料:魚露半湯匙....

(07)醬油3湯匙.... (08)烏醋半湯匙.... (09)砂糖半湯匙....

(10)米酒一湯匙.... (11)胡椒半布丁匙.... (12)水4分之一米杯....

(13)將切好的豆腐放置盤子周圍, (14)完成前項所有動作.... (15)電鍋外鍋加入1杯水,
將調味料,均勻淋至盤中.... 將魚置入電鍋,啟動開關....

(16)準備油蔥酥一湯匙.... (17)2~3湯匙沙拉油加熱.... (18)取出蒸好的魚....

(19)灑上油蔥酥在魚身上,
再將加熱好的熱油,淋上去....

(20)裝飾之後,即完全"清蒸白玉鯛"....

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