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篇名:
大飯店主廚如何洗葡萄 (實用)
作者:
☆ 陶 小 毛 ☆
日期: 2011.07.05 天氣:
心情:
怎麼洗最難洗水果類╱葡萄
用牙膏洗葡萄已落伍了!
自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，
但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。
洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，
主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
●最難洗水果類》葡萄
最佳武器：清水、太白粉
一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。
網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
3.先稍稍抓洗（不加水）。
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
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時間：2011-07-06 22:08
他, 49歲,台中市,製造/供應商
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時間：2011-07-05 23:35
他, 48歲,彰化縣,資訊
*給你留了一則留言*
點擊可馬上跟他聊天
時間：2011-07-05 22:53
♔Řuby♔工具人
有沒有什麼方法可以讓水果自動脫皮阿 [)-D]
時間：2011-07-05 22:34
他, 30歲,Apurímac,娛樂
*給你留了一則留言*
時間：2011-07-05 20:18
他, 52歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
時間：2011-07-05 14:37
他, 46歲,新竹市,建築營造
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時間：2011-07-05 02:17
他, 44歲,苗栗縣,製造/供應商
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時間：2011-07-05 01:58
他, 44歲,苗栗縣,製造/供應商
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時間：2011-07-05 01:55
他, 44歲,苗栗縣,製造/供應商
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時間：2011-07-05 01:48
他, 44歲,苗栗縣,製造/供應商
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