天外天，在何方？令人乘此清風欲歸去。
唯有山水的靈性，才會有滋潤的好茶。
                                                BY 魚愛貓 筆

我愛茶，就像我愛咖啡或者愛熱可可一樣，每當我有空閒時，總不吝嗇的給自己來上好茶。如果說咖啡給我的是苦澀的懷想，直入心魂，熱可可給我的將會是溫暖的幸福，化解冰凍。而茶，那是種清新恬適，不屬於憂鬱，也沒有火熱，唯有的是種淡淡的快樂，就像靜靜的躺在沙灘上一樣，風微微的吹，無比沁涼，又像坐在小溪流旁，聽水流靜靜的流動，可以感受到空氣中的分子，一起跟著愉悅。這就是我對茶的感覺。

唐人盧仝有說：「一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。」茶就是這樣的讓人得以寧靜。

第一次對茶有印象的時候，那時我還小，外公還在。我很怕外公的，雖然我知道他很疼我，可是我就是怕他。第一次喝茶，那一天外公獨自泡著茶，我第一次看到外公掉著眼淚，小孩子不懂複雜的世界，只對外公喝的茶水好奇，外公問我要不要試試，他說，茶可以安撫人心。

我真正開始喜歡茶的時候，那時候我國中，正對著聯考壓力而煩惱。小米有一半是日本血統，她的母親總是愛教導她茶道及花藝，我也愛靜靜的看著她泡茶的樣子，因為很寧靜。就像我愛聽依依彈奏鋼琴一樣，那種感覺是相同的，都可以安撫煩躁。

小米問我要不試試是煎茶，我笑笑了跟他說了聲好，於是嚐到了煎茶的苦澀，但是不知怎麼的，總還有點回味，於是我愛上了茶。小米笑著，又泡著她父親教她的中國茶，這讓我開始驚奇茶的世界是如此美妙。

大四那一年，我去了大陸一趟。我很愛畫山水，於是我總趁機溜出去，找一個好地方畫上幾筆。山水靈性的地方，總是會產出好茶，我愛上了雨前龍井，那是個阿婆招待我的，雖然她的用意是要我買點，但是，我真的愛上了。有別台灣烏龍的濃厚，這淡淡的味，更適合我的舌尖。

茶不管走道哪，都會有不同的文化，東方有自己的茶，西方也有。我喜歡花茶是因為依依，依依是個特別的存在。因為他很早就到了國外，獨立上著外國的教育，所以他和我還有小米不同，她最先喜歡的是花茶，我因為她，也愛上了花茶的芳香，還記得開始學歐式花茶的技藝，正是和她一起去的。

中華文化自古也有以花佐茶，但是有時候我更喜歡，直接用花泡茶的方式，特別是那股清香。我不敢說哪一種好，但是對我來說，我感謝我曾經愛過的兩人，是她們將茶豐富了我的人生。