蝦米空心菜梗(冷盤作法)-不是我的瑪莎拉蒂│愛情公寓交友網站與聊天室

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不是我的瑪莎拉蒂的日記本

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篇名: 蝦米空心菜梗(冷盤作法)
作者: 不是我的瑪莎拉蒂	日期: 2011.11.27　　天氣: 　心情:

(01)材料:空心菜梗1把,蝦米30隻,(02)將菜梗切成約0.5cm段..(03)洋蔥切成細丁....
乾豆鼓泡沙拉油半小時,蒜頭4瓣,
洋蔥半顆的2片,胡椒粉....

(04)再把蒜頭切成末....   (05)開大火鍋熱,倒進泡油豆鼓爆香..(06)放蝦米及蒜末快炒爆香....
                                     (如果要吃辣,也可此時切辣椒下鍋)

(07)倒入菜梗細丁....     (08)加1飯匙米酒入鍋,翻炒15秒.... (09)放鹽半小匙,繼續翻炒....

(10)加1布丁匙胡椒粉....     (11)淋上1/4飯匙香油,翻炒2分鐘..(12)關火起鍋,裝碗....

(13)即完成"冷盤小菜(蝦米空心菜梗)....

ps.空心菜買回來(盡量找老硬的梗,因為~老才脆~才不會爛),只栽取葉子,留下其莖梗....
此小菜,擺放冰箱冰涼後,配粥品稀飯佐餐~極為絕佳....

$$還沒有人吃過之後~敢說不好吃的菜~~~

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