(01)材料:紅蟳1隻,粉絲1把,麻油,(02)先將粉絲泡水15分鐘...(03)再將粉絲剪成一半....
 蠔油,蕃茄醬,米酒,薑4~5片,蔥,
 洋蔥,地瓜粉,胡椒粉....


(04)先燒水將粉絲燙熟備用.... (05)把紅蟳殼身分2半....   (06)在將身體切成4份....


(07)洋蔥切絲,蔥切成小段....  (08)鍋熱,放入2飯匙麻油,開大火.(09)放薑片,洋蔥入鍋爆香...


(10)再把紅蟳放入爆炒一下...(11)加米酒2飯匙....      (12)大火翻炒至紅尋變色出味....


(13)倒約4~5米杯的水入鍋...(14)放入蔥段,翻動一下鍋中...(15)加1飯匙蕃茄醬....


(16)加蠔油2飯匙....    (17)在加鹽半小匙....         (18)加醋半飯匙....


(19)材料攪拌均勻,悶煮10分鐘.(20)加半小匙地瓜粉,在煮5分鐘.(21)煮好起鍋分裝2碗量...


(22)將冬粉倒進褒湯中....       (23)即完全"紅蟳粉絲褒"....