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篇名:
紅蟳粉絲褒(作法)
作者:
不是我的瑪莎拉蒂
日期: 2011.12.09 天氣:
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(01)材料:紅蟳1隻,粉絲1把,麻油,(02)先將粉絲泡水15分鐘...(03)再將粉絲剪成一半....
蠔油,蕃茄醬,米酒,薑4~5片,蔥,
洋蔥,地瓜粉,胡椒粉....
(04)先燒水將粉絲燙熟備用.... (05)把紅蟳殼身分2半.... (06)在將身體切成4份....
(07)洋蔥切絲,蔥切成小段.... (08)鍋熱,放入2飯匙麻油,開大火.(09)放薑片,洋蔥入鍋爆香...
(10)再把紅蟳放入爆炒一下...(11)加米酒2飯匙.... (12)大火翻炒至紅尋變色出味....
(13)倒約4~5米杯的水入鍋...(14)放入蔥段,翻動一下鍋中...(15)加1飯匙蕃茄醬....
(16)加蠔油2飯匙.... (17)在加鹽半小匙.... (18)加醋半飯匙....
(19)材料攪拌均勻,悶煮10分鐘.(20)加半小匙地瓜粉,在煮5分鐘.(21)煮好起鍋分裝2碗量...
(22)將冬粉倒進褒湯中.... (23)即完全"紅蟳粉絲褒"....
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住戶回應
時間:2011-12-09 20:08
她, 55歲,高雄市,服務
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