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篇名: 【降低血壓預防大腸癌】
作者: 小玲	日期: 2013.09.30　　天氣: 　心情:

【降低血壓預防大腸癌】

署立八里療養院營養師葉香蘭：

秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，

這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓幫助消化對預防大腸癌也有幫助。

不只如此，水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也有幫助。

至於坊間認為，秋葵可以治胃炎、胃潰瘍，恐怕還需要科學證據才能證實。

除了含有豐富的水溶性纖維，秋葵裡的鈣、鎂跟鉀也很多美國高血壓防治飲食建議指引裡，

建議攝取的礦物質組合就是鈣、鎂跟鉀，這些在秋葵裡統統有，含量也不低。

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