蒜頭變蒜末的小妙方-台語名字輸五元│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 蒜頭變蒜末的小妙方
作者: 台語名字輸五元	日期: 2011.04.17　　天氣: 　心情:

　　家庭主婦都知道，蒜頭要輕鬆去皮，就是要將蒜頭拍打扁後，
就易去皮，但這做法一次只能一顆，若去買市場加工的，又怕不
新鮮，或太多用不完就壞掉。
　　在此教大家一個好方法，可以一次將要用的適量蒜頭變蒜末
的好方法。
　　首先：取一塑膠袋（袋的大小依使用量而定）將分開的蒜頭
放入袋內，再用石頭或硬體大面積的物品拍扁它，這樣就可一次
去很多蒜頭皮，最後將去好皮的蒜頭再拍扁均勻，再以刀背剁均
，如此蒜末即不會到處噴，又可完好留在袋內，縱使沒用完，也
方便保存。
　　注意事項：拍打蒜頭時，請控制力道，且不要有空氣在袋內
，否則拍打時會將塑膠袋拍破，蒜仁也會因此四處飛散。

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