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湘庭
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2009/07/12的日記
作者:
湘庭
日期: 2009.07.12 天氣:
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我會用老祖母的釀酒方式:一層葡萄一層糖(一斤葡萄四兩糖).釀造出來的水果酒呈現金黃色.很漂亮.會做酒卻不會喝酒.
老師下堂課教我們用酵母菌發酵法比較經濟
會多出來三公升酒
期待這種發酵方式的教學和實際做法
豆瓣醬今天加鹽水用濕布蓋上,阿摩尼亞味逐漸因鹽的加入停止發酵
用紗布慢慢過濾,得到的就是白醬油
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