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篇名: 上班族夜吃夜胖?!
作者: 逸.水流	日期: 2009.02.21　　天氣: 　心情:

陳小姐任職於科技公司，自從全球經濟不景氣之後，公司接連不斷地裁員，陳小姐因擔心自己失業，自願加班工作，導致飲食習慣及生活作息都漸漸變調走樣。陳小姐除了三餐不定時之外，還常常選擇鹹酥雞當宵夜，作為止飢及犒賞自己的方式。長期下來陳小姐不但體重直直上升，臉上也冒出了許多青春痘，腰圍還大了兩吋，為此陳小姐總是感到很困擾，逐漸鬱鬱寡歡，於是尋求專業營養師的諮詢。

吃宵夜不一定是發胖的主因，但選錯食物一定會發福林口長庚醫院姜倩玲營養師說明，加班族最需要靠飲食去補充體力，但長期用餐時間過晚，發現普遍都有越吃越胖的現象。姜營養師指出，一般而言，只要超過晚上八點就算是宵夜，若攝取太多澱粉或油炸類食物，都可能會造成肥胖。姜營養師建議，選擇宵夜最好能遵守宵夜飲食三大原則：高纖、低熱量及飽足感。以超商為例，盡量以生菜沙拉、盒裝水果等類型的食物為主，另外高纖豆漿也是很好的選擇，除了低熱量及飽足感外，膳食纖維還能促進腸胃蠕動，比較不容易發胖，符合上班族對於體重控制的需求。

高纖豆漿代替鹹酥雞肥肉不再來自從陳小姐遵循營養師建議的宵夜飲食原則後，不但改掉了喜歡吃鹹酥雞的習慣，當夜晚感到饑餓時，總會利用水果搭配飲用高纖豆漿來增加飽足感，１個月下來，不僅膚質狀況改善了，也終於成功控制住體重。

除了注意體重外，腰圍增加也不能輕忽姜營養師進一步指出，腰圍也是目前篩選代謝症候群的準則之一，建議上班族平時也要養成測量腰圍的習慣，一旦發現腰圍已明顯變粗，或褲頭已無法扣上時，就該提高警覺！根據國健局所公佈的準則，男生腰圍超過90公分、女生腰圍大過80公分，即表示身體已出現腹部肥胖的警訊，一定要注意飲食、運動和體重控制。由於代謝症候群未來可能導致高血糖、高血脂、高血壓等相關症狀，還可能提高罹患心血管疾病的風險。

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