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篇名: 大排長龍胡椒餅等再久都值得
作者: Milk	日期: 2008.01.14　　天氣: 　心情:

大排長龍胡椒餅　等再久都值得

每到假日絕對大排長龍的胡椒餅，吃到的朋友都覺得相當值得。

台中逢甲夜市每到假日總是人山人海，每個小吃生意都好得不得了，其中有一間標榜現包現烤的胡椒餅，攤子前擠滿人潮，有著許多引頸期盼的大朋友、小朋友，看著烤爐熱呼呼地烤著餅，不怕辛苦等待十幾分鐘，就為了拿到一個現烤出來，散發著胡椒香味的胡椒餅。

帝鈞碳烤胡椒餅王老闆說，最多人愛看的，就是貼餅功夫，這也是胡椒餅最有趣的地方，師傅會套上特製手套，將一個個包好的胡椒餅「貼」上爐邊，王老闆笑著說，最高記錄整個爐可以貼上120個!　圓形餅會緊緊靠在一起，烤餅過程中都不會掉下來。

咬下一口熱燙燙的餅，麵粉香和內餡的蔥香頓時充滿嘴間，餅皮香酥、層次分明，咬起來不會乾乾的，有種溼潤感，放在牛皮紙袋裡一手一個拿著逛夜市可以邊咬邊吃，在冬天是很愜意的，愛吃這款福州來的小吃，不妨來夜市來尋「飽」。

帝鈞胡椒餅http://0938800677.travel-web.com.tw/

逢甲夜市商圈http://407.travel-web.com.tw/

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