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篇名:
鹽酥青蛙王子(作法)
作者:
不是我的瑪莎拉蒂
日期: 2011.12.26 天氣:
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(01)材料:青蛙2隻,蔥1根,蒜3瓣,(02)加2飯匙醬油,1飯匙米酒,先將青蛙醃漬約10分鐘....
辣椒1根,雞蛋1顆,地瓜粉,胡椒鹽....
(03)把蒜頭剁成末備用.... (04)將雞蛋打勻,準備地瓜粉.(05)將青蛙沾裹蛋汁,再裹勻地瓜粉.
(06)加3~4飯匙油,油熱轉中小火,放入裹粉肉入鍋炸,約10分鐘.(07)炸好取出備用....
(08)鍋洗乾淨,鍋熱加1飯匙油,(09)倒入炸過的肉,大火翻炒一下.(10)加1飯匙米酒....
放入蒜末,辣椒爆香....
(11)加1/3小匙鹽.... (12)繼續大火翻炒約3分鐘,關火取出..(13)裝飾擺盤....
(14)裝盤后,均勻灑上胡椒鹽...(15)淋上些許檸檬汁也可....
(16)即完全"鹽酥青蛙王子"......
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住戶回應
時間：2011-12-26 14:38
她, 47歲,新北市,資訊
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