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篇名: 希臘沙拉 Greek Sala
作者: 韓系a香吉士★美人魚	日期: 2008.12.01　　天氣: 　心情:

希臘沙拉 Greek Salad
運用愛琴海的地方物產，成就世界知名的沙拉。費他乳酪傳達天高風遠的海洋氣息，漬橄欖濃縮山地的鮮美，地中海料理必學菜色。

四人份
四顆番茄，切成六至八瓣
一條黃瓜，去皮去子切細條
二顆青椒，去子切細條
一顆洋蔥，切成細絲
十六顆卡拉瑪塔橄欖
250g費他羊乳酪，切成小塊
三大匙新鮮荷蘭芹碎
十二片新鮮薄荷葉
125ml初榨橄欖油
二大匙現榨檸檬汁
一顆大蒜，切細碎

( 1 ) 番茄、黃瓜、青椒、洋蔥、卡拉瑪塔橄欖、費他羊乳酪、一半的荷蘭芹碎、一半的薄荷葉，在一個大碗中大致混合一。
( 2 ) 另取一個密封罐，加入橄欖油、檸檬汁、大蒜，蓋上蓋子搖勻。
( 3 ) 把2料澆在1料上，灑上剩下的荷蘭芹碎和薄荷葉，完成。

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