綠茶錠不等於綠茶！吃多恐爆肝-焦糖小布丁│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 綠茶錠不等於綠茶！吃多恐爆肝
作者: 焦糖小布丁	日期: 2011.04.17　　天氣: 　心情:

國內不少民眾有習慣服用綠茶錠這類的健康食品，號稱可以保肝，但其實如果吃的劑量不對，恐怕有傷肝的後果，由

國立陽明大學教授劉宗榮發表的報告指出，坊間號稱能保肝、抗氧化的綠茶錠，是綠茶濃縮萃取，因為劑量太高，在

美國就曾發生多起吃到爆肝的例子，也要提醒民眾得適量服用，以免健身不成反傷身

有民眾習慣按照三餐時間，服用健康食品綠茶錠，實際上這號稱能保肝、抗氧化的綠茶錠，就是綠茶濃縮萃取，也就

是說把內含綠茶多酚中的EGCG益多酚也濃縮，但劑量如果過高，恐怕不但不能保健，甚至反而傷身

國立陽明大學教授劉宗榮：把茶多酚用些方法濃縮變成綠茶錠，所謂的一種藥丸，來吃的時候，那裡面茶多酚的濃

度，比喝茶葉裡面的濃度，可能高幾百倍、幾千倍

多喝綠茶對身體有益，但綠茶錠和現泡的綠茶卻大大不同，因為綠茶錠濃度比茶葉高太多，過量食用反而會對肝臟造

成傷害，在美國就有案例吃綠茶錠吃到爆肝，事實上，經過濃縮的綠茶粉也有同樣疑慮，因此業者販賣時都會特別叮

嚀別吃過量

業者：綠茶錠1天的話要6顆就可以，不要超過，像有時依客人體質，像有的人就是3顆，1天3顆

學者提醒，吃健康食品一定要看看瓶身外的建議服用劑量說明，並不是吃多就補的多，以免造成適得其反的效果，原

本想要保健，卻是害了自己的身體

研討會總幹事、高醫大藥學院院長李志恒也說，吃健康食品一定要注意劑量，他曾研究欖仁樹，低劑量可以抗氧化，

但高劑量反而促進氧化作用，適得其反

李志恒說，台灣對健康食品審核嚴格，導致有些業者大鑽法律漏洞，以保健食品或健康食品逃避審查，民眾在選購時

要特別注意，這次研討會希望能就食品安全，達成區域跨國合作模式，建立通報機制

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