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篇名: 煮蛋的正確方法~
作者: 琪安	日期: 2009.04.10　　天氣: 　心情:

煮蛋的正確方法~

毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴(很重要的觀念)

真的嗎？

毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
很重要的觀念
天啊~~那以前吃的不就..........

各位會下廚的朋友...注意啦啦!!
煮蛋不可先放鹽.....
今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,

因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
所以......蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!)
那就是化學變化產生ㄉ氯
炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!

記住：為了你的健康
回家告訴會進廚房的人~~

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