新北抽驗市售涼麵 4件大腸桿菌-重新再出發ᠪᠠᠶᠠᠨ│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 新北抽驗市售涼麵 4件大腸桿菌
作者: 重新再出發ᠪᠠᠶᠠᠨ	日期: 2012.06.06　　天氣: 　心情:

新頭殼newtalk 2012.06.06陳冠廷/新北報導

新北市政府衛生局抽驗45件的市售涼麵，發現包括知名的鶯歌阿婆壽司（土城分店）、新莊區愛呷涼涼麵、以及深坑區的冰甜油丸店等4件，都被檢出大腸桿菌群超標，其中1件大腸桿菌也不符規定，已令業者限期改正。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，日前針對餐飲業、便利超商、量販店、食品工廠及攤商，抽驗45件的市售涼麵，發現包括鶯歌阿婆壽司（土城分店）的鹹蛋涼麵與小涼麵、新莊區愛呷涼涼麵的涼麵，以及深坑區的冰甜油丸店，都被檢出大腸桿菌群超標，其中愛呷涼涼麵的涼麵的大腸桿菌也不符規定。

林冠蓁指出，大腸桿菌與大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標，如檢出超過標準，則表示食品在製作的過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，另常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖。

衛生局已令業者限期改正，若複檢抽驗仍不符規定者，將依違反食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第1款規定處3萬元以上15萬以下的罰鍰。

此外，衛生局並已針對相關的食品業者辦理衛生講習，輔導業者對於食品製程及操作的衛生觀念，以符合食品衛生相關規定；並提醒民眾，購買涼麵時，應選購具有信譽的店家，及完整的包裝，或儲存於冷藏的設備中，購買後應立即食用完畢，如不立即食用，應儘速放入冰箱，以避免微生物滋長。

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