台灣近來食安風暴越滾越大，衛福部近期將針對果汁、牛奶甚至茶葉，查成分標示，尤其是茶的部分，台灣人一年內需量遠遠超過本身產量，進口多，產地標示更得注意，只是我們發現，市面上除了茶葉來源得小心，部分茶飲店還會使用茶精，它沒有任何茶葉成分，只有香料，卻能做出茶飲的味道，雖然可食用，但專家提醒，吃多不只影響代謝，還會傷害肝腎。

從罐裝到現泡，台灣人就是愛喝茶飲料，根據統計，平均一個人一年的飲茶量高達1.6公斤，但台灣茶葉以2011年來說，產值1.6萬噸，內需卻有4.5萬噸，等於高達3萬噸得進口，「標示」產地成為一門功課，現在衛福部將「茶葉」列為重點稽查品項，但產地之外的食安問題也很嚴重。

白色瓶裝裡頭是「茶精」，看看成分，只有綠茶香料、酒精、丙二醇，但卻是合格食品添加物，走趟食品化工行都能買得到，小小一滴威力驚人。化工食品行老闆：「茶精1c.c.可泡水1000c.c.。」

等於這一罐1000c.c.，成本800元，卻能泡出100萬c.c.，1430幾杯的綠茶，一杯25元，就入帳3萬5以上，扣掉其他成本，大賺40倍，外傳不少飲料店、包裝飲料都會使用。

台師大化學系教授吳家誠：「不好的茶裡面，容易有過多的農藥，甚至殘存不好的肥料，或是病蟲害所留下的化學物質，如果你這抽取的方式，不是把茶裡面好的成分選擇性的把它抽取下來，那這些有毒的成分，可能也都會存在茶精裡面。」

台安醫院營養師劉怡里：「用冷開水泡，其實就可以節省很多成本，其實你把它這樣攪一攪，就是一杯茶葉了，你聞它那個味道，其實就是茶葉的味道。」

茶味超濃，加上冷水就能泡開，縮短工時，看看我們把用茶葉泡的綠茶倒成兩杯，其中一杯加入稀釋過的茶精水，給民眾聞聞看，哪杯比較像常見的手搖飲。民眾：「這個比較香，左(手)邊的，大部分都會選這種飲料吧。」

民眾：「這個比較香，覺得味道比較重，就是比較純。」

果然都被「味道」夠濃騙了過去，因此市面上不只綠茶精、紅茶精、烏龍茶精應有盡有，業者省成本，除了茶葉原有的營養跟著被省略，吃太多，肝腎代謝都會受到影響，民眾自保可以這樣做。

台安醫院營養師劉怡里：「去聞它的杯子，有很濃的茶味、刺鼻的茶味，那表示它裡面有可能添加所謂茶精的部分，因為正常來講，茶葉香氣不會存留在紙杯，或是保麗龍杯上面。」

現泡茶業者：「就是1杯700c.c.這樣子。」

此外，看不到製作，民眾才有茶精疑慮，有茶莊業者乾脆自己賣起茶飲，而且把茶葉分罐擺在店面上方，需要才拿下來泡，只做一杯就倒掉，用看得到的泡茶方式，安民眾的心。

現泡茶業者：「(顧客感覺)所有的作業透明化，我們不用怕說你們在私底下偷偷放茶精，嗅覺是比較敏感的人，像舌頭的部分，(喝到茶精)你就會覺得是苦、是澀。」

台灣飲料市場光是手搖部分，一年商機高達800億，上萬家手搖飲中，民眾真的得審慎挑選，確保你喝的是「茶」，而不是化學合成物。