大智若愚吃點虧                                 提供您生活息息相關的最新資訊

         健康福報永相隨                                   轉載自健康福報  雜誌

吃點醋     好處說不盡

雖然促本身不能降血壓，但是食物中加了醋，鹽量就會減少，常吃低鹽菜餚，自然有助控制血壓。

食物中加了醋，促散發的芳香會酸味可以使人胃口大開，帶有酸味的食物，可以緩和精神緊張。

另外，建議大家把醋用在調理食物上，例如：烤魚前，可以將醋抹在魚的表皮上，不但可以去魚腥味，而且也比較不會黏住；想讓牛蒡或蓮藕顯得更白，可在削皮或切片後，浸在稀釋過的水中。

燙煮芋頭時，在水中加點醋，起鍋的芋頭會更潔白，且不會糊濫；用鹽水燙蝦子，加點醋，蝦子的色澤更鮮亮，且不帶腥味。