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篇名: 甘霖基金會 送餐服務
作者: 清淨淡然 日期: 2014.08.12  天氣:  心情:
〈在地關懷典範2〉甘霖基金會 送餐服務

200種菜色、700個便當,每日送餐暖人心

作者:林思宇 │ 攝影:張智傑
出處:2014年8月號《遠見雜誌》 第338期

隨著高齡化日趨嚴重,老人送餐服務的需求也大增。送餐最早是從1999年基督教門諾會林森松柏中心接受台中市政府補助開始,辦理原台中市的老人送餐服務,有感於需求日增,於2005年獨立成立甘霖基金會,繼續承辦市府老人暨身心障礙者送餐服務。甘霖之名是為紀念有「台灣孤兒之父」之稱的高甘霖(Glen D. Graber)牧師,學習其服務的精神。如今甘霖提供的送餐服務已十分專業。

「便當營養又有誠意,我每天一定吃光光,吃飯第一。」和母親相依為命,有暈眩症、肝硬化、小腦痲痹的58歲俞國雄,指著志工送來的便當,用著不清楚的國語一字一字緩慢告訴記者。

飯分六種軟硬度 營養攝取量也關心
在台中市郊70多坪大房子裡,每天穿梭60多名工作人員,甘霖基金會請來20年團膳經驗的專業營養師,每天配出200種不同樣式的700多個餐盒,符合不同身體狀況長輩的需要。

送餐對象包括65歲以上低收入戶、中低收獨居老人、64歲以下身心障礙者。送餐範圍從市中心,最遠到東海大學、大坑、成功嶺、烏日,有的光車程就40分鐘,還不包括走到長者家中,一定得「傘狀分送」才來得及送完。

每天早上6時,愛心便當餐屋就忙碌起來,7時30名志工和工作人員切菜、煮菜各自就位。9時開始把印製好的長輩名字和餐盒配在一起,餐盒在志工手中迅速上桌,同一路線的餐盒排成一列。

引自http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_25921.html
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