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虛心謙下人緣好 轉載自健康福報 雜誌
春天飲食養生篇
「一年之計在於春」、「春氣之應,養生之道也」。對人們來說,春天更應注意飲食調養,以保整年的健康。
春季,氣溫變化大,所以春季的營養構成應以高熱量為主,由於冷熱刺激會使會使身體內的蛋白質分解加速,導致抵抗力降低而致病,這時需補充優質蛋白質食品,如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。
春天,細菌、病毒等微生物開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病,所以,在飲食上應攝取足夠的維他命和無機鹽。小白菜、番茄等新鮮蔬果,柑橘、檸檬等水果,富含維他命c,具有抗病毒作用;胡蘿蔔菜等綠色蔬菜,富含維他命A,具有保護保護上呼吸道黏膜和呼吸道器官上皮細胞的功能,從而抵抗各種病菌侵襲;富含維他命E的食物,如芝麻、花椰菜等也應多食用,以提高人體免疫功能,增強機體的抗病能力。
春天養生首重養肝,依中醫理論來看,春天屬木,是萬物生長的季節,而人體的肝臟也屬木,所以春天是養肝最佳的季節。綠色與微酸食物都能入肝,建議春天可多吃一些調理身體。另外,春天陽氣漸盛,應盡量早睡早起,多曬太陽吸取陽氣,身體就會健康。