上週六,一早載著老爸去高鐵搭車北上
回到家沒多久便接到舅媽的來電
果然被我料中~ 外婆要偷跑了
回到外婆家正好趕上吃午餐 (哈~ 要先吃飽才能工作嘛~)
快快吃完就上工了
如果沒有回來學包粽子, 我還真的不曉得原來我們吃到的栗子還要經過處理
雖然已經去掉殼了~ 但還是有些膜黏在上面
要先泡水, 再拿根牙籤一顆顆的把膜除掉
有的膜卡在很裡面
外婆說 " 一定要弄的乾乾淨淨的,外面賣的很多都水洗一下就拿來包了"
六斤的大栗子花了我們兩個小時以上去清潔
接下來就可以炒料了
外婆先是把香姑, 豬肉, 青蔥,蝦米,加上醬油, 糖, 鹽, 味全高鮮味精 醃上一段時間
下鍋炒個五六分的熟度
分別將香菇, 豬肉分別放到另外的鍋子裡, 其它的料則是要和米一起炒
栗子也是加上醬油, 糖, 鹽, 味全高鮮味精 下去炒再悶一下入味
魷魚乾泡水切成小段後炒一下
粽葉一定要水煮一下再一片片的用棕刷洗淨晾乾
這些前製作業都在星期六完成
星期日凌晨三點準時到外婆家報到
先洗米, 加上醬油, 糖, 鹽, 味全高鮮味精, 橄欖油, 還有先前炒過的蝦米拌勻, 接著拌炒到乾一些後起鍋
蛋黃要對切哦~~ 不然太傷本了.... 今年的蛋黃價格為一顆5.5元
大約五點左右開始包粽子, 包了一兩串後哥哥發現魷魚忘了拿出來加
所以有些粽子是沒有加魷魚的
大約包到十一點初才包完, 將近500顆
這過程中還一度粽葉不夠, 幸好有多買的, 只是要再做刷洗便是了
包完了我的腿也差不多要斷了
因為空間的問題所以都是站著包
從三點站到中午, 我想我真的能體會專櫃小姐的痛了..
今天早上開始整理包裝要寄給在外地的親朋好友的"配額"
總算是在中午拿去大嘴鳥(宅配通)寄出了
大嘴鳥比黑貓便宜,而且, 大嘴鳥算我每件120耶~~冷凍哦, 不論尺寸大小, 我想我是賺到了
插曲1.: 奶奶一早昏倒送急診, 中午前已恢復意識了, 也許...時候到了吧
插曲2.: 外婆的短期記憶力最近退化好快好快, 特別是這兩週, 常常剛加完醬油後一分鐘又問有沒有加.....真擔心呢~
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今年是閏五月, 所以....今天是我的第一個生日哦~ 
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