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篇名: 改善過敏性鼻炎(轉貼)
作者: 小茹	日期: 2011.12.06　　天氣: 　心情:

改善過敏性鼻炎～桂枝白芍瘦肉湯
作者：張維鈞 | 更新日期：2011/11/29
改善寒性體質引起的過敏症狀
因過敏性鼻炎來找我求診的病患，可用「多不勝數」來形容。病患之中常有人問：「我到底是過敏性鼻炎還是鼻竇炎？」事實上，兩者的區分並不困難。

由鼻涕分辨鼻炎或鼻竇炎
患有過敏性鼻炎的人，每天早晨起床就打噴嚏、流鼻水，到了中午會好轉，然而夜晚一來，又開始打噴嚏；不過鼻水是透明的，不黃也不濃，而且鼻子沒有臭味。患有鼻竇炎的人，平常就有黃鼻涕，鼻屎很多，甚至會帶血，早上起床擤出的鼻涕又黃又濃，鼻子還帶有臭味。

台灣地處亞熱帶，濕度大，細菌和過敏原容易孳生，再加上因為天氣熱，大家喜歡吃冰，使得過敏性體質的人非常多。我的爺爺常說「無寒不生病」，如果體質太寒，體內代謝會變差，循環不佳，抵抗力也會衰退，這時不管鼻竇炎或是過敏性鼻炎都會找上你。

九成以上的過敏性鼻炎屬於寒性，因此，桂枝白芍瘦肉湯是一道很適合推廣的食療，能改善一起床就打連環噴嚏、鼻水流不停的症狀，而且吃起來味道其實還滿美味的。

戒冷飲、寒性水果，擺脫寒性體質
對於體質過寒的過敏性鼻炎患者，我的養生建議就是不吃寒涼食物。不僅要戒除喝冷飲的壞習慣，到了冬天若光是喝常溫的水，還是算冷水，對身體來說仍是太冰冷，最好改喝溫開水，至少要比體溫高10度的水，才不會使身體受寒。此外提醒大家，多數的水果偏屬寒性，打成蔬果汁更是寒上加寒，因為少了咀嚼，就無法在口裡加溫，以及唾液中的分解酵素無法與水果中的植物酵素混合共同作用，消化力會大大降低，一旦體質變成極寒無比，過敏的症狀就發作了。

國人習慣在晚飯後吃水果，這是不妥的，因為「白天屬陽，晚上屬陰」，晚飯後人體已經由陽轉陰一段時間而偏寒了，所以我建議大家不妨改到晚飯前或午飯後吃，對身體更為有益。另外，一大早就喝生冷的蔬果汁也不妥，就算加上很多堅果和酵母一起打汁，也難以改變其強烈的寒性，若真的要喝這麼冷的東西，建議還是早上要先吃一頓熱熱的早餐，等身體溫暖了，過2小時，身體正好處在「陽」的階段，這時再喝蔬果汁比較合乎中醫養生原則。

健康小撇步
為什麼會鼻子過敏？
常見鼻子過敏有兩類，可檢查出抗原的稱為「過敏性鼻炎」，另一種鼻子過敏，受氣候冷熱變化、緊張壓力、情緒、空氣污染、內分泌等影響，而出現症狀，查無抗原者，稱為血管運動性鼻炎，通常在早晚受寒，出現鼻塞、打噴涕、流鼻水，或進入一個稍微冷或稍微熱的環境，就開始流鼻水。

如何治療鼻過敏？
中醫在治療方面，根據症狀，可分為脾肺氣虛、脾腎陽虛、肝鬱脾虛等。
1.脾肺氣虛：出現稍遇風寒即鼻塞、鼻流清涕、噴嚏頻作，兼有短氣懶言、食少便溏、疲倦乏力等症狀。可治以玉屏風散及參苓白朮散等。
2.脾腎陽虛：出現稍遇刺激噴涕頻作、鼻塞、流清涕，兼有畏寒、四肢容易冰冷、腰酸、夜間頻尿、胃口不佳、便溏等症狀。可治以八味地黃丸及參苓白朮散等。
3.肝鬱脾虛：打噴嚏、流鼻水、鼻塞受情緒波動影響，兼有焦慮緊張、脅痛、腹脹、胃口不佳、排便不暢或胸悶等症狀。可治以逍遙散或柴胡疏肝湯等。

桂枝
來源：樟科常綠喬木桂樹的嫩枝。
性味：辛甘溫。
功能：溫經通脈、發汗解肌、助陽化氣。可用於風寒感冒、關節痹痛、胃冷痛、經閉、水腫。

適合哪些人？
1.虛寒性過敏性鼻炎，表現出早上一起床就打噴涕、流鼻水、鼻塞，中午好轉，晚上又開始打噴涕、流鼻水、鼻塞。
2.鼻子過敏，吹到冷風就鼻塞、流鼻水，或腸子敏感，吹到冷風或受寒就想排便的人。
3.風寒濕痹痛，天氣由熱轉冷時或下雨前就會出現筋骨酸痛的人。
4.脾胃虛寒或喜喝冷飲，導致容易胃痛、脹氣的人。
5.天冷受寒，出現頭痛，惡寒發熱的人。

食用禁忌
桂枝性較溫熱，風熱感冒出現喉嚨痛、口渴的人，及燥熱體質的人，容易口乾舌燥、便秘大便硬，火氣大的人，及腸胃有熱，出現胃不舒服、易飢、口渴、便秘的人，不宜服用。

食譜作法

桂枝白芍瘦肉湯
材料：桂枝2錢、白芍2錢、東洋參片、紅棗6顆、生薑4片、瘦肉10片。

※桂枝就是肉桂的嫩枝，它是製作滷味及薑母鴨時經常使用的藥材，氣味香，性味溫燥。白芍性味微寒，可以緩和桂枝的溫燥，搭配起來便能久服。

※東洋參屬於溫性。若想換用其他人參，價格較高如太極參、高麗參，價格較平實如吉林參、石柱參，都能有不錯的效果。

做法
1.將肉片以熱水汆燙。
2.肉片及所有藥材放入一個大瓷碗，加入3碗水，放入電鍋燉煮半小時。
3.加幾滴米酒調味，若給小孩食用，米酒可酌量減少。

吃法
1.可在晚餐時一併食用，吃肉喝湯。
2.本道食療可祛除寒氣，吃完快則一天，慢則數日，過敏症狀即會改善。體質恢復之後，只需久久吃一次做為保養即可。

文章出處：《五代中醫救命養身帖》

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