雞肉古司古司沙拉
Chicken & Couscous Salad

其實古司古司很好用，而且幾乎不可能失敗，加入不同的湯頭就有不同的口味，只要三分鐘，和泡麵一樣，但是健康得多！加上一些生菜和配料，澆上醬汁，就是北非的風情！是辦公室午餐的秘密武器！

四人份
185g 古司古司couscous
125ml 熱水
125ml 熱雞湯
一棵蘿蔓生菜，洗淨用手撕成一口大小
250g 熟雞胸肉或市售燻雞，可以依口味自選，撕成條狀
二顆番茄切丁
一支小黃瓜切絲
一小把香菜切碎
60g 豌豆芽

( 1 ) 將古司古司放在一個大碗中，加入熱水、熱雞湯，使古司古司完全吸收，如果你覺太硬，再加一些雞湯和熱水調整至適合的程度。以體積而論，古司古司和雞湯水的比例約為1:1至1:1.5

( 2 ) 取一沙拉碗，放入1料、蘿蔓生菜、熟雞胸肉、番茄、小黃瓜、香菜、豌豆芽，加入醬汁混勻，完成。