茶經-御者│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,549,731 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1867750

御者的日記本

快速選單

淬煉風華《前一篇

後一篇》布穀與杜鵑

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 茶經
作者: 御者	日期: 2011.06.13　　天氣: 　心情:

先說我不是茶博士，只是痴長年歲，對茶也有些心得，與妳分享。

*****************************************************************************
神農嘗百草，日中百毒，以茶解之。這故事相信小孩子也都知道，也因此造成大家對茶的誤解，認為茶有解毒的功能。

最好還是回歸中庸之道，就是 "過" 與 "不及" 對健康都不好。茶呢，我比較喜歡在有好心情的時候，來上一杯，看看天，想想妳，把自己融於天地之間，就像夏卡爾的畫一樣，戀人總是浮在空氣中。

*****************************************************************************
茶的好處大家都知道，就說說茶的壞處吧! 我不是潑妳的冷水，因為我知道妳是 "一撮茶葉，看到一生" 的奉行者。
茶是利尿劑，簡言之，我們喝茶之後，排出的水會比喝下去的茶還多，所以夏天補充水份，還是以水最佳，茶並不適合。
茶含有茶鹼和咖啡因，每個人的耐受能力不同，若是有噁心、嘔吐、腹痛，這是輕微的症狀；直至出現嘔血、便血，同時有頭痛、頭昏、耳鳴、煩躁、譫妄(即對外在環境無法清楚察覺，注意力之集中、持續或轉移之能力變差，並伴隨認知功能降低，如記憶變差、方向感缺失或語言障礙等，甚至會有知覺障礙。如錯覺、幻覺等症狀)、肌肉震顫、驚厥、昏迷、體溫升高、呼吸加快、心動過速、及其他心律失常、血壓降低、尿多、尿意窘迫或有血尿，這就是嚴重的囉!

*****************************************************************************
泡茶，像是一門學問，不過我認為還是依個人喜好，自己多方嘗試，找到最適合自己的味道。
但是還是有些要注意之處：
水質，現在都市人找不到好水，姑且就用濾水壺過濾的水，我覺得比自來水好很多，值得一試。
水溫，有一說是不論泡任何茶，水溫越高越好，最好高於攝氏一百度(一個大氣壓以上可以達到)；另一說是茶越生，水溫越低。
我覺得這也是看各人注重的地方不同而有異，如果要保留茶所含的天然營養，水溫就不宜太高，生茶、綠茶還是以攝氏八十五度為宜(這就是水在爐上煮，冒第三個泡時)；普洱、紅茶就真要百度以上了。
份量，有人喜歡放一大把茶葉，泡到茶葉塞滿整個茶壺，還要用小勺子挖出來，我認為這是種浪費，是一種炫富的心態吧?!這種泡茶法就會喝下過量的茶鹼和咖啡因，也可能因為喝太多茶，造成 "水中毒" (電解質失衡)。如果以台灣茶都捻成一粒粒的狀態，放個三到四粒就可沖泡一蓋碗，泡到清清如水，就表示今天喝茶喝夠了，就喝水吧!
時間，泡茶的時間不宜太長，泡久的茶會泡出更多有害物質。

***************************************************************************
妳說，第一泡不要喝，我提供我的看法：第一泡是茶最精華之所在，倒掉太可惜，有二個方法可以解決。第一個方法是第一泡的水不要太多，泡的時間也不要太久，只要把茶葉搖晃一下就倒掉水，就進行第二泡；第二個方法是第一泡的茶不要全喝，只喝上半部的茶，把底部沉澱物倒掉。

***************************************************************************
茶文化深入民心，以前人喝茶其實比我們生活化，看對象來奉茶，最有名的是蘇東坡的名對：坐，請坐，請上坐；茶，泡茶，泡好茶。如果是有非熟識的客人來，第一道茶是待客之道，主人上第二道茶，就是下逐客令了。這種溫柔敦厚，現代人多已不識。

***************************************************************************
我只願與妳早茶晚酒，春花秋月，妳的茶寶貝們都搬到我這來吧!

標籤:

瀏覽次數:88 人氣指數:2288 累積鼓勵:110

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：