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         有福惜福共享福                                   轉載自健康福報  雜誌

最辣的減肥塑身法

      經過研究證實，食物中若是加上少許辣椒，會提高人體的新陳代謝率，對於熱量的燃燒、排除身體多餘的水分與代謝血液中的雜質，都有加速的作用。因此，很多人都會利用辣椒來減肥養生，現在就有許多藝人和政商名媛，長期食用辣椒，以保持體態的勻稱與充沛的體力。

      根據研究指出，當一次吃下兩條辣椒（一般的紅辣椒），在一小時之內所消耗的熱量，相當於不吃辣椒者的二倍以上！如果晚上能吃少一點，在加上充分運動的話，效果更是顯著！假如你每天中餐吃三條辣椒，再加上晚上只食用清淡的蔬菜、水果，而早餐則吃蛋白質類的食物，例如：牛奶與雞蛋，一個月下來，體重甚至可減輕五公斤以上！

      辣椒的刺激性很高，若是您平常沒有食用習慣，千萬不要一下子過度食用，因為辣椒會促進使人體的皮脂腺分泌過多的激素，造成皮膚老化與毛髮掉落等症狀，加上辣椒傷胃，對於那些腸胃本來就不好的人，傷害更大。因此，專家建議想減肥的人，一定要注意飲食的均衡，加上多運動，才是真正的養身之道。

辣椒小檔案

      千百年來，辛辣的食物常被認為具有袪痰的功效。在現代醫學上，辛辣的食物確實可以稀釋口中的唾液，幫助人們將口中的痰排出。從流行病學來看，許多愛吃辣的民族，例如：東南亞、印度等國家，罹患癌症的機率遠低於西方國家。於是，科學家推測辣椒必定含有某種特殊成分，可以抑制癌細胞成長。經過研究發現，辛辣食物因為含有抗氧化的物質，所以才能防止癌症和人體老化。

      另外，色彩多樣的甜椒與紅辣椒，都擁有辣椒紅素，辣椒紅素是胡蘿蔔素的一種，也是熱門的抗氧化劑。一條紅辣椒中含有的B胡蘿蔔素，足夠我們身體的一天所需，而胡蘿蔔素能刺激細胞活化，正是強力的抗氧化劑。

      許多人都以為辣椒是一種傷胃的食物，其實從科學家的觀點來看並不盡然。人類從動物的實驗中發現，微量的辣椒素會刺激胃部的血管，進而保護胃壁；但是如果一次大量服用辣椒，就會破壞神經末梢，讓胃受到傷害。