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篇名: 法國女食神出爐　出生主廚世家
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.08.07　　天氣: 　心情:

法國女食神出爐　出生主廚世家　史上第4位三星女主廚
更新日期:2007/08/05 18:06 記者:記者陳國華／編譯
享譽全球的「米其林?#92;飲指南」，日前選出一位女性的三星主廚安妮蘇菲．皮克。她是50年來第一位女主廚，獲得最高榮譽的三顆星肯定。在保守的法國廚藝界，她是靠著努力不懈的精神，才突破傳統上由男性把持的主廚地位，也更加凸顯這位三星女主廚過人的毅力。
一間法國?#92;廳的廚房內，一位秀氣的女p師正忙著指揮同事如何?#92;盤，她不時和男性廚師互相討論並親自試吃，為每道菜餚把關，專注的眼神中，流露出一股堅毅的神情，她就是50年來第一位榮獲米其林最高榮譽三星女主廚的安妮蘇菲．皮克。
她其實是出身主廚世家，父親和祖父都是三星主廚，家中的?#92;廳一度被降為兩顆星，激起她要挽回顏面的決心，但初期?#92;廳的男性廚師不能接受由女性主導，因而紛紛求去。
安妮蘇菲．皮克表示：「一方面原有的團隊和我都有很好的能力，另一方面，不是那麼容易接下棒子，我們有一段時間有衝突，大家不能接受我對某些事情的做法。」
不過她並沒有被打敗，最後終於以毅力和耐心獲得員工的肯定，並成為史上第4位米其林三星女主廚，安妮蘇菲．皮克的成就在一向保守且由男性把持的法國廚藝界顯得相當不容易，未來她還計畫開設美食學校，讓她的美食祕方能夠傳承下去。

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