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2008第一聲早安! 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 選人還是選黨?
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篇名: 點心
作者: 阿均哥哥 日期: 2008.01.11　　天氣: 　心情:
點心

有朋友自套房送來茶食一盤，訪客留言曰:**~點心~**。

正值下午茶時間，前些日子隔壁棟大氣爆後的殘墟，近幾日拆牆碎壁之聲震震作響。
安定的心思，早就被震到九宵雲外。就來寫篇"點心"，以符時令，並饗大眾。
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相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜浴血征戰沙場，英勇退敵屢建戰功。
將軍感念之餘，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士~以表"點點心意"。
自此以後，"點心"的名詞便傳開來，並一直延用至今。


昨夜去24小時的頂好超市買了"麻粩"跟"沙其馬"給管妹當點心。
偶發現女孩子好像很喜歡吃這類東西?
為了讓管妹吃"點心"時，可以跟"麻粩"及"沙其馬"的故事相映成趣，
也稍將這兩種小點心介紹如下～


【麻粩】

圖:米粩
"粩"的主要原料為芋頭，將芋頭去皮、切片、煮熟、然後曬乾，
這階段的粩有點像是豆干，然後將曬乾的"粩"油炸，
此時粩片因為油炸過程產生膨脹會比原來體積大十來倍，


將油炸的粩整個浸裹麥芽，然後沾粘上外層的原料，整個口感是「香、酥、鬆」。
最早就是使用"米香"，稱為米粩，因為使用豬油來油炸也叫做「豬油粩」，
當然目前已經沒有使用豬油了，「粩」因為沾裹的外衣不同會有不同的名稱，
沾裹芝麻稱為「麻粩」，沾裹花生稱為「土豆粩」，沾裹杏仁片便稱為「杏仁粩」了。



【沙其瑪】

圖:沙其瑪示意圖
而薩其瑪又稱「賽利馬」或「沙其瑪」，
都是由滿州話直接音譯而來，在滿語中，是「麵糕」的意思，
經過滿清統治中國二百多年後，這種點心已成為中國人最熟知的甜點之一。


據說，薩其瑪是由一位喜愛騎馬的"薩"姓滿族將軍之家廚所發明的，
這位薩將軍十分喜愛甜食，，常要求廚子變化不同的甜點，
但是日子久了，難免有些會重複，弄得廚子不勝其煩。


有一天，將軍又在發脾氣，說沒有新的甜點可以吃，廚子口中嘟噥著，
就隨便將一些原有的碎麵塊堆進炸鍋裡，沒想到炸成了酥脆的餅塊，
便隨意將這些餅塊用糖蜜沾結起來，切成方塊就送去給將軍吃了。 
因為是隨便做的甜點，廚子拿給正在騎馬的將軍後，就低著頭跑了，
此時心裡還一直嘀咕著：「殺那個騎馬的！」


沒想到將軍吃了之後，大為讚賞，把廚子叫住問明點心的名字，
廚子心中正犯嘀咕，被將軍一叫，慌忙脫口而出：「殺騎馬的！」
將軍聽成「薩其瑪」，因將軍本身姓薩，一聽大喜，於是這個名字就這樣流傳了下來。

(偶沒在說要殺那些騎馬英九的喔... )


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以前我也喜歡把看日記給心心的動作稱之為『點心』， 有看仔細的是點心，沒看仔細的也是點心。
日子久了，也隨人稱之為『簽心』，但唯一沒變的~是那個投下一票的"點點心意"。


頭殼快被震壞掉了，打開電視又整天在喊"凍蒜!"~上來胡言亂語一番!
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住戶回應
 
時間：2008-01-14 00:23
她, 40歲,彰化縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2008-01-11 23:42
她, 99歲,屏東縣,政府機關
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-11 23:44]：

好好專心吃妳的點心!ㄏㄏ

 
時間：2008-01-11 18:22
她, 57歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-11 18:34]：

阿泥問到專家了，舉凡豌豆黃、驢打滾、桂花涼糕、窩窩頭...等，都是滿清皇室最愛的"點心"，自唐朝以降，於慈禧集其大成。

而"粩"亦稱之"滿清餑餑"。
坊間有"仿膳"餐廳，專售此類清宮最愛的點心。
皇上吃的東西叫"御膳"，而宮中的師父出來開設的，就叫"仿膳"了。

 
時間：2008-01-11 17:16
她, 49歲,亞洲其他,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-11 17:42]：

妳是指王世堅...還是?!

 
時間：2008-01-11 17:12
他, 99歲,廣東省,經商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-11 17:43]：

鴨蛋妹叫泥企探監啦~ccc

 
時間：2008-01-11 17:01
她, 56歲,非洲,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-11 17:49]：

阿人家廖杯子都看懂了妳看!
沒看偶在促銷沙其瑪喔~!

 
時間：2008-01-11 16:59
她, 81歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-11 17:57]：

晚安~下班愉快!

 
時間：2008-01-11 16:57
她, 0歲,亞洲其他,農漁牧
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-11 17:56]：

當令時品:沙其瑪!

 
時間：2008-01-11 16:16
她, 56歲,非洲,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-11 16:23]：

寫那個偶會被暗殺，使不得!

 
時間：2008-01-11 16:09
她, 56歲,非洲,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-01-11 16:15]：

阿不然是要寫論文喔!?


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