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篇名: 海鮮咖哩焗飯 and 酥皮濃湯
作者: Aaron♂Shi	日期: 2008.09.13　　天氣: 　心情:

最近都一直在吃生菜沙拉
想說今天換個口味煮點別的東西來吃
剛好想到前天去逛中友再地下街商場買了一包皮薩絲
然後又好久沒吃咖哩了~剛好冰箱裡還有蠻多材料的~~

開始做了ㄚ
首先然是把海鮮先用水燙一下
準備另一個鍋子倒油加蒜爆香
加入咖哩塊還有點咖哩粉小炒一下加點水
煮到咖哩塊溶化後家馬鈴薯泥~讓它比要勾一點

然後先把白飯到在一個新的鍋子裡
加入一點咖哩醬拌炒
炒到每個米飯都有沾到咖哩
把炒好的米飯倒入焗烤用的盤子裡
在把海鮮鋪在上面在淋一次咖哩醬
最後再灑一些皮薩絲在上面
拿到烤箱烤個25分鐘左右吧

再來是海鮮酥皮濃湯
先做白醬(這比較重要)
先到牛奶到鍋子裡
然後加入適當的麵粉和高湯
再加少許的鹽
小火煮到有點濃稠就ok了

在來把之前用剩下來的海鮮
倒入圖片上的容器裡
在把白醬到下去
再把酥皮放上去前白醬要放涼
放涼後再酥皮上擦一點蛋黃
擦蛋黃是因為烤出來會出現金黃色比較好看
然後放入烤箱烤我是用250度去烤的
烤到酥皮膨脹外表變金黃色就可以了

待續~持續推行簡單又好做的自做料理

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